Blanc des Blancs Brut Nature - Weingut Kirsten-Liebieg

Blanc des Blancs Brut Nature od vinařství Kirsten-Liebieg se představuje ve zářivě jemném slámově žlutém odstínu s jemným perlením, které živě a trvale stoupá po stěně sklenice. Vůně láká bohatou svěžestí, převládají bílé květiny, citrusy jako bergamot a grapefruit, spolu s náznaky zeleného jablka a hrušky. Elegantní tóny brioche a mandlí dodávají jemnou hloubku. Na patře vyniká tento šampaňský víno jemnou krémovitostí, živou kyselinkou a přesnou mineralitou, která podtrhuje souhra ovoce a jemné fermentace. Závěr je dlouhý, s jemnou elegancí a nádechem jemné soli, což posiluje dojem svěžesti a rafinovanosti. Tato cuvée odhaluje harmonickou hru mezi koncentrací a jemností, díky níž je každý moment výjimečným zážitkem.

Vinařská výroba Blanc des Blancs Brut Nature od vinařství Kirsten-Liebieg

Hrozny pro Blanc des Blancs Brut Nature od vinařství Kirsten-Liebieg pocházejí výhradně z ručně vybraných odrůd Chardonnay z nejlepších poloh. Pečlivá péče o vinice se provádí na vápenatých půdách, které svou mineralitou a schopností zadržovat vodu podporují krystalizační proces hroznů.

1. Sklizeň je přísně selektivní a ruční, aby byla zaručena pouze zdravá a plně zralá úroda. Termín sklizně a noční sběr zajišťují svěžest a čistotu plodů.

2. Po dopravě se bobule opatrně lisují, aby se získal pouze první, nejjemnější lisovací šťáva, která zaručuje nejvyšší kvalitu.

3. Kvašení probíhá teplotně řízeným způsobem v nerezových tancích, což zachovává živou ovocnou arómu. Zrání na jemné registrech trvá několik měsíců a dává vínu krémovou strukturu a složitou aromatiku.

4. Druhá fermentace v láhvi, známá také jako tradiční metodou kvašení v láhvi, vytváří jemné, perzistentní perlení a rozvíjí charakteristickou vůni po kvasinkách.

5. Dlouhá doba zrání ve sklepě, minimálně 24 měsíců, zajišťuje harmonickou strukturu a fascinující hloubku.

6. Jako Brut Nature vinař nepoužívá žádnou dosáž, což vínu dodává nepřirozenou svěžest a šťavnatý charakter.

Doporučení k jídlu k Blanc des Blancs Brut Nature od vinařství Kirsten-Liebieg

Blanc des Blancs Brut Nature od vinařství Kirsten-Liebieg je všestranný společník, který se nejlépe hodí k delikátním pokrmům. Jeho živá kyselost a jemná mineralita odhalují nádhernou aromatickou hru k následujícím jídlům:

• 1. Jemné mořské plody, jako jsou humři nebo ústřice, které skvěle doplňuje svěžest vína.
• 2. Vybrané rybí pokrmy, například dušený candát s citronovou omáčkou, zvýrazněné citrusovou vůní.
• 3. Lehké předkrmy, například carpaccio z hovězího masa nebo odolné chřestové pokrmy s jemnou holandskou omáčkou.
• 4. Jemné sýry, především čerstvé kozí sýry, které harmonicky podtrhují krémovou povahu vína.

Zvláště v kombinaci s rafinovanými recepty vznikají okamžiky rozkoše, které spojují radost ze života a eleganci. Jemná harmonie a přesná svěžest zve k stylovému aperitivu a zvláštním příležitostem. Objevte s tímto Blanc des Blancs skutečný zážitek plný jemnosti a lesku.

• Další produkty od Weingut Kirsten-Liebieg