Blanc de Noirs - A. Diehl

Jemně třpytivý růžový odstín se ve sklenici jiskřivě leskne a elegantně uvádí Blanc de Noirs - A. Diehl. Ve vůni se rozvíjí mnohovrstevnatý aromatický obraz šťavnatých malin, červeného rybízu a nádechu planých bylin. Jemné tóny červených jablek a něžná květinová parfemace doplňují ušlechtilý buket. První doušek působí osvěžujícím, přímočarým a precizním dojmem, poté se rozvine sametové jádro, které velkoryse pokryje patro.

Textura působí současně křupavě i krémově, díky čemuž víno nabízí napínavý kontrast. Kyselina je živá a jasná, nese tóny červeného ovoce až do dlouhotrvajícího finále. Na patře se znovu objevují maliny a rybíz, doplněné pikantní bylinnou kořenitostí, která vínu propůjčuje podnětný, téměř slaný nádech. Jemné, sotva znatelné třísloviny dodávají strukturu, aniž by překryly půvabnou ovocnost.

Jako cuvée z klasických modrých odrůd z Falce působivě odráží Blanc de Noirs - A. Diehl potenciál tohoto regionu. Mírné klima a sluncem zalité vinice umožňují optimální vyzrání hroznů. Víno se vyznačuje moderním, svěžím stylem, který staví na čistotě, snadné pitelnosti a aromatické preciznosti. Kombinace šťavnatého ovoce, živé kyseliny a jemné sametovosti předurčuje toto cuvée k širokému využití od aperitivu až k jídlu.

• Barva: jemný růžový odstín s lesklými odlesky
• Vůně: maliny, rybíz, červená jablka, jemné bylinné tóny
• Chuť: suchá, ovocná, s podnětnou kyselinou
• Textura: křupavá, sametová, elegantně vyvážená
• Původ: Falc, Německo – cuvée z odrůd
• Obsah alkoholu: 13 % vol

1. Intenzivní vůně červených bobulí a bylin
2. Křupavá struktura s jemnou sametovostí
3. Suchý a ovocný styl
4. Všestranné využití k pokrmům světlého charakteru
5. Růžový Blanc de Noirs z Falce

Výroba vína Blanc de Noirs - A. Diehl

Hrozny pro Blanc de Noirs pocházejí z vybraných vinic vinařství A. Diehl v Edesheimu ve Falci. Slunečné, avšak nepřehřáté klima umožňuje dlouhou fázi zrání, během níž se v bobulích rozvíjí intenzivní aromatika. Chladné noci přitom zachovávají svěžest a výraznou kyselou strukturu, která určuje styl tohoto vína. Půdy se skládají převážně z lössu, písku a místy vápence, což vínu propůjčuje jemnost a delikátní minerální linku.

Sklizeň probíhá s velkou pečlivostí, aby byly použity výhradně plně vyzrálé a aromaticky výrazné hrozny. Červené bobule se rychle dostávají do lisu, aby kontakt moštu se slupkami trval jen krátce. Tento šetrný proces lisování vede k jemně růžově zbarvenému moštu, který vínu propůjčuje charakteristický odstín a delikátní ovocnost.

Ve sklepě vinařství A. Diehl sází na šetrnou vinifikaci zaměřenou na kvalitu. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Díky tomu zůstává čisté a autentické ovoce malin, rybízu i bylinných tónů jasně zachováno. Zrání na jemných kalech po určitou dobu zajišťuje typickou sametovost a vínu dodává další hloubku a strukturu. Dřevo zůstává záměrně v pozadí, aby vynikly svěžest a čistota.

Styl vinařství A. Diehl klade velký důraz na potěšení z pití a autenticitu. Blanc de Noirs charakterizuje precizní ovocnost, odrůdově typický projev a jasný původ. Vzniká tak moderní, charakteristické růžové víno, v němž je Falc cítit v každém doušku.

Doporučení k Blanc de Noirs - A. Diehl

Blanc de Noirs - A. Diehl se představuje jako mimořádně všestranný partner k jídlu. Kombinace křupavé struktury, suchého stylu a jemné bobulové ovocnosti působivě ladí s celou řadou pokrmů světlého charakteru. Podnětná kyselina a šťavnaté ovoce podporují aromatické nuance, aniž by je překrývaly.

K následujícím pokrmům ukazuje toto víno své přednosti:

• Světlé a lehké pokrmy, jako je drůbeží salát, dušená ryba nebo zeleninový quiche
• Světlé a vydatné pokrmy, jako je pečené kuřecí stehno, vepřová panenka nebo telecí řízek
• Středomořská kuchyně s čerstvými bylinkami, rajčaty a olivovým olejem
• Letní saláty s bobulovým ovocem, kozím sýrem nebo čerstvým sýrem
• Lehké těstovinové pokrmy se zeleninou nebo mořskými plody

Jako aperitiv doprovodí toto víno recepce, zahradní slavnosti i slavnostní příležitosti s nenucenou elegancí. Při rodinných oslavách, grilování nebo spontánních setkáních s přáteli přináší Blanc de Noirs z Falce ke stolu živou, ovocně laděnou atmosféru. Také jako sklenka pro chvíle odpočinku během večera potěší mnoho milovnic a milovníků vína.

Pro dokonalý požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 8 až 10 stupňů Celsia ve sklenici na bílé víno. Při této teplotě působí ovoce, kyselina a sametovost obzvlášť harmonicky. Doporučená doba archivace je přibližně tři roky od ročníku, přičemž svěžest a šťavnaté bobulové aroma jsou v prvních letech obzvlášť působivé. Při skladování v chladu, temnu a bez vibrací si víno po delší dobu uchová svou čistotu a eleganci.

Blanc de Noirs z vinařství A. Diehl obohatí vinotéku o růžové víno, které v sobě spojuje intenzivní ovocnost, původ ve Falci a moderní požitek z pití. Charakteristický průvodce mnoha okamžiky, od uvolněného zakončení pracovního dne až po stylovou slavnost.

• Další produkty od Weingut A. Diehl