Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud

Ve sklenici se Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud představuje v jemné lososově růžové barvě s lesklými odlesky. Zvedá se z něj půvabná vůně čerstvých červených bobulí, šťavnatých jahod a nádechu malin. V pozadí se rozvíjejí decentní citrusové tóny grapefruitu a limetky, doprovázené jemnými středomořskými kořenitými tóny připomínajícími provensálské bylinky.

Vůně tohoto rosé působí čistě, precizně a lákavě. Červený rybíz se snoubí s nuancemi růžového grapefruitu, celkový obraz doplňuje nádech bílých broskví. Jemné kořenité akcenty připomínají tymián, rozmarýn a bílý pepř. V ústech se rosé prezentuje jako suché, ovocné a elegantní, s živou svěžestí a podnětnou strukturou.

Kyselina je svěží a dobře zakomponovaná, nese šťavnaté ovocné tóny až do harmonického závěru. Pocit v ústech je lehký a zároveň aromaticky výrazný. Tříslovinová struktura zůstává velmi jemná, právě tak výrazná, aby vínu dodala oporu, aniž by překryla delikátní bobulové tóny. Souhra svěžesti, ovocnosti a jemné kořenitosti vytváří rosé s jasným charakterem a šarmem jižní Francie.

Toto rosé vzniká jako cuvée čtyř klasických provensálských odrůd: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache a Rolle. Grenache přináší plnost a zralé červené ovoce, Cinsault zajišťuje eleganci a jemnost, Cabernet Sauvignon dodává strukturu a jemnou bobulovou kořenitost, zatímco Rolle (Vermentino) přispívá svěžestí, citrusovými nuancemi a finesou. Původ v Provence propůjčuje vínu typický, sluncem prozářený výraz.

• Barva: jemná lososově růžová, brilantní a čistá
• Aroma: červené bobule, citrusové plody, jemná bylinná kořenitost
• Chuť: suchá, ovocná, podnětná
• Struktura: svěží kyselina, jemné třísloviny, elegantní tělo
• Původ: Côtes de Provence AOP, jižní Francie

1. Vychutnat si vůni a objevit první aromatické tóny
2. Malý doušek pro přípravu patra
3. Druhá ochutnávka se zaměřením na strukturu a délku
4. Vyzkoušet párování s pokrmy a prohloubit jednotlivé nuance

Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud zaujme svým čistým, moderním stylem. Rovnováha ovocnosti, svěžesti a jemné kořenitosti doprovodí pohodové teplé dny i příjemné večery.

Výroba vína Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud

Hrozny pro Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud pocházejí z pečlivě vybraných vinic nedaleko pobřeží Středozemního moře. Středomořské klima s množstvím slunečních hodin, mírnými zimami a teplými, suchými léty intenzivně formuje révu. Chladivé větry z vnitrozemí přinášejí noční svěžest a zachovávají aromatickou čistotu hroznů.

Půdy v oblasti Vidaubanu a jeho okolí tvoří převážně písčité a štěrkovité struktury s vysokým obsahem křemene. Tyto chudé podklady akumulují teplo, zajišťují dobrý odvod vody a podporují nízké výnosy s vysokou koncentrací aromat. Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon a Rolle zakořeňují hluboko, a přejímají tak charakteristické vlastnosti zdejšího terroiru.

Pro výrobu tohoto rosé se hrozny dostávají do sklepa v optimální zralosti. Sklizeň probíhá šetrně, často v chladnějších ranních hodinách, aby se zachovala svěžest hroznů. Po citlivém lisování proudí světlý a čistý mošt do nerezových tanků s regulovanou teplotou. Díky tomu zůstávají jemná ovocná aromata bobulí a citrusových plodů intenzivně zachována.

Kvašení probíhá při nízké teplotě a pomalu, což umožňuje dosáhnout mimořádné aromatické čistoty. Zrání v nerezových tancích uchovává odrůdový charakter a propůjčuje rosé křišťálově čistý, moderní styl. Vinařství záměrně nepoužívá výrazné dřevité tóny, aby vynikly svěžest a lehkost Provence.

Vinařský styl Domaine des Féraud staví na preciznosti a eleganci. Každé odrůdě je ve sklepě věnována velká pozornost, než vznikne finální cuvée. Výsledkem je jemně vyladěná kompozice, která harmonicky spojuje plnost a lehkost. Rukopis vinařství se odráží v čistém ovoci, pevné struktuře a rafinované kořenitosti.

Doporučení k podávání vína Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud

Toto rosé se skvěle hodí k rozmanitým středomořským pokrmům. Čerstvé saláty s kozím sýrem, rajčaty a bylinkami víno doprovodí obzvlášť harmonicky. Ke grilovaným rybám, krevetám nebo mušlím se působivě rozvine jeho citrusová svěžest. Výborně ladí také se sushi, grilovanou marinovanou zeleninou a antipasti, které podtrhnou šťavnaté bobulové tóny.

Lehké těstovinové pokrmy s mořskými plody, jemným drůbežím masem nebo delikátními bylinkovými omáčkami vytvářejí s tímto rosé elegantní spojení. Ideálními doprovody jsou také pikantní tapas, olivy, sušená šunka a jemné až středně výrazné sýry. Pro nenáročné chvíle u stolu se hodí talíř s mořskými plody, aioli a čerstvou bagetou.

Jako aperitiv doprovodí toto provensálské rosé letní večery na terase, zahradní recepce i stylová setkání po práci. Na svatbách, narozeninových oslavách nebo slavnostních rodinných příležitostech vnese do sklenky elegantní, avšak uvolněný tón. Své přednosti ukáže také při pikniku u jezera nebo při grilování s přáteli.

Ideální teplota podávání se pohybuje kolem 8 až 10 stupňů Celsia. Dobře vychlazené víno nejlépe rozvine svou čistou ovocnost a podnětnou svěžest. Této teploty spolehlivě dosáhne v dobře vybavené vinotéce nebo ve spodní části domácí chladničky.

Pro krátkodobé až střednědobé skladování je vhodné chladné a tmavé místo bez výrazných teplotních výkyvů. Horizontální uložení zabraňuje vysychání korku a optimálně uchovává aroma. Během prvních let po sklizni se toto rosé projevuje ve své nejovocnější a nejživější podobě, ideální pro bezstarostné chvíle s atmosférou jižní Francie.

• Další produkty od Domaine des Féraud