Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar

Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je fascinující bílé víno z proslulé oblasti Rioja. Skládá se z jedinečné odrůdy Viura a spojuje svěžest, finesu a výraznou rozmanitost aroma. Ve sklenici se představuje jasnou, slámově žlutou barvou s brilantními odlesky, které přímo odrážejí jeho slunný původ. Elegantní, lehce zlatavý odstín podtrhuje vysokou zralost a exkluzivitu tohoto vína.

Už na nose se rozvíjí mnohovrstevnaté aroma, které nadchne smysly. K výrazným tónům patří zralé zelené jablko, šťavnatá hruška a jemné citrusové plody, jako je grep a limeta. V doprovodu náznaku exotického ovoce, například ananasu a decentního manga, se odhaluje komplexní paleta ovoce. Jemné květinové akcenty připomínají bílé květy, k nimž se přidává elegantní minerální struktura, která odráží chladný kamenitý podklad vinic.

Na patře rozvine Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar působivou svěžest. Svěží kyselina přesně ladí s ovocností. Intenzivní tóny citronu a jablka tančí na jazyku, zatímco v pozadí se projevuje jemné koření. Mineralita dodává vínu hloubku a slanou eleganci. Dochuť je dlouhá a podnětná, s jemnou stopou mandlí a bylinek, která vybízí k dalšímu doušku. Zejména rovnováha mezi svěžestí, přetrvávajícím ovocem a elegantní strukturou propůjčuje tomuto vínu z Viury jeho magnetickou přitažlivost.

Shrnuto, Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar slibuje:

• Zářivě slámově žlutou barvu se zlatými odlesky
• Mnohovrstevnaté aroma z jablka, hrušky, citrusů a exotické svěžesti
• Květinové a minerální akcenty
• Podnětnou svěžest, vyváženou kyselinu a dlouhý závěr
• Delikátní kořenitost, jemné bylinky a jemný mandlový tón ve finále

Tak elegantní víno s tolika charakterem se hledá jen zřídka: Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar okouzlí svou živou ovocností, brilantní mineralitou a vytříbenou strukturou. Pro objevitele, požitkáře a znalce nabízí tento Rioja Blanco nezapomenutelné chvíle potěšení při každé sklenici.

Vinifikace Alto Cantabria Blanco od Conde Valdemar

Jedinečnost Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar začíná už na vinici. Vinice se díky své privilegované poloze na chudých půdách a v optimální expozici ke slunci dokonale hodí pro pěstování odrůdy Viura. Staré keře dávají nízké výnosy, koncentrované ovoce a výjimečnou hloubku.

Sklizeň probíhá přísně selektivně ručně, většinou v chladných ranních hodinách, aby se hrozny dopravily do sklepa co nejčerstvější. Do sklepa se dostanou jen ty nejlepší, optimálně vyzrálé hrozny. Následně se používá šetrné lisování a kvašení, aby se plně zachoval aromatický potenciál odrůdy Viura. Pomalý, teplotně řízený proces kvašení zajišťuje, že se uchovají filigránská ovocná aroma a svěží kyselina.

Pro další zušlechtění je mošt částečně vyzráván v nerezových tancích a částečně v dubových sudech. Toto zrání zajišťuje jemnou komplexitu, podtrhuje minerální tón a vytváří charakteristickou harmonii. Díky kontaktu s jemnými kvasnicemi víno získává krémovost, strukturu a hloubku. Nakonec víno několik měsíců odpočívá, aby se jeho aroma individuálně rozvinula a aby se dokonale vyladila rovnováha.

Vynikající kvalita Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je také výsledkem dokonalé symbiózy půdy, mikroklimatu a řemeslné preciznosti:

1. Selektované staré keře Viury na chudých, minerálních půdách
2. Selektivní ruční sklizeň při ideálním stupni zralosti
3. Šetrné zpracování ve sklepě pro zachování aroma
4. Zrání na jemných kvasnicích v nerezu a dubovém sudu
5. Individuální fáze zrání pro harmonizaci a vyjádření polohy

Každá láhev odráží vášeň vinařství Conde Valdemar nabízet nejvyšší kvalitu z Rioji a nechat jedinečnost odrůdy Viura zazářit.

Doporučení ke gastronomii pro Alto Cantabria Blanco od Conde Valdemar

Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar je ideálním společníkem pro jemná jídla a chvíle požitku. Díky své svěžesti a mineralitě se výborně hodí k celé řadě pokrmů a přináší letní atmosféru na každý stůl.

Doporučení pro vytříbený kulinářský zážitek:

1. Mořské plody jako grilované krevety, mušle sv. Jakuba nebo chobotnice
2. Jemné rybí pokrmy jako pražma, mořský vlk z grilu nebo losos pečený v papilotě
3. Středomořské předkrmy jako vitello tonnato nebo smažené květy cukety
4. Lehké saláty s čerstvými bylinkami a citrusovým dresinkem
5. Pokrmy z drůbeže jako citronové kuře nebo jemně opečená prsíčka z perličky

• Tapas: empanadas s tuňákem, pan con tomate nebo ančovičky
• Letní rýžové saláty s mořskými plody a zeleninou
• Pasta alle vongole – tradičně s mušlemi venus
• Druhy čerstvých sýrů a kozí sýr
• Carpaccio z bílého chřestu s citronovou kůrou

Vyzkoušejte Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar jako aperitiv při společenských příležitostech, na pikniku za slunných dnů nebo k výjimečným menu se středomořským nádechem. Jeho mnohostrannost z něj dělá ozdobu každé slavnostní tabule a promění každé jídlo v zážitek plný radosti ze života a elegance.

Objevte Alto Cantabria Blanco - Conde Valdemar nyní online. Objednejte si toto výrazné Rioja Blanco a zažijte jedinečný požitek z vína doma – exkluzivně u VINELLO!

• Další produkty od Conde Valdemar