Zweigelt - Pasler Martin

Zweigelt z vinařské oblasti Burgenland se ve sklenici představuje v zářivě světle červené barvě. První nos Zweigeltu odhaluje nuance švestek. K ovocným tónům buketu se přidává černá třešeň, čokoláda a lékořice.

Pasler Martin Zweigelt se milovníkům vína prezentuje příjemně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Vyvážené a komplexní, tak se tento šťavnatý a lehký červený vín ukazuje na patře. V závěru tento červený vín z vinařské oblasti Burgenland nadchne pěknou délkou. Opět se objevují náznaky švestky.

Vinifikace Zweigeltu od Pasler Martin

Základem vyváženého Zweigeltu z Rakouska jsou hrozny odrůdy Zweigelt. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Pasler Martin Zweigelt

Tento červený vín z Rakouska by měl být nejlépe podáván temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k kachnímu prsu s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Pasler Martin