Weißburgunder trocken - St. Antony

Ve sklenici má ekologicky pěstované Rulandské bílé ze Svatého Antonína zářivě třpytivou světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno lichotí nádherně výraznými tóny melounu Gallia, guavy, limetky a physalis. K tomu se přidávají tóny lesní půdy a sluncem prohřáté skály.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 7,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Rulandské bílé lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by zároveň postrádalo svěžest. V závěru toto Rulandské bílé z vinařské oblasti Rheinhessen potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny hvězdicového ovoce a pomela.

Vinifikace Rulandského bílého St. antony

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno ze Svatého Antonína byl přivezen pouze bezvadný hroznový materiál. Při zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Rulandské bílé sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Rulandské bílé ze Svatého Antonína

Vyzkoušejte toto bio bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Weingut St. Antony