Weißburgunder trocken - Klumpp

Rulandské bílé Klumpp je prvotřídní bílé víno. Zde má nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno se ve sklenici prezentuje nádherně výraznými tóny hrušek, růžového grapefruitu, hrušek nashi a citronů. K nim se přidávají tóny dalšího ovoce.

Rulandské bílé Klumpp se milovníkům vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, jak by se dalo očekávat od vína z řady jakostních vín. Díky vitální ovocné kyselině je Rulandské bílé na patře nádherně svěží a živé.

Vinifikace Rulandského bílého z Klumppu

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno z Klumppu byly použity pouze prvotřídní hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Bádensku na sprašových půdách. Na výrobě tohoto špičkového vína z Klumppu je neobvyklé, že hrozny rostou na kamenných terasách v Bruchsalu (DE). Tento tradiční způsob obdělávání vinic je bohužel velmi nákladný a časově náročný, a proto se s ním dnes setkáte již jen zřídka. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Rulandské bílé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení k jídlu pro Rulandské bílé Klumpp

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Klumpp