Terrassen Weissburgunder Smaragd - Weingut Rudi Pichler

Mohutný Weissburgunder Terrassen Smaragd z pera Rudiho Pichlera se ve sklenici třpytí hustou světle žlutou barvou. Víno, které bylo dříve deklarováno jako meliorační víno z vinice Kollmütz, nyní nese název teras, na nichž rostou jeho hrozny na gneisových a sprašových horninách.

Po prvním víření toto bílé víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních okénkách na okraji sklenice. V nose toto bílé víno Rudi Pichler odhaluje všechny druhy švestek, hrušky nashi, kdoule, černé třešně a višně morello.

Toto suché bílé víno od společnosti Rudi Pichler je něco pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché víno. Plné a mnohovrstevnaté, toto svěží a sametové bílé víno se prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko, které je schopné zrát, nakonec zapůsobí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Weissburgunder Terrassen Smaragd podle Rudiho Pichlera

Základem mohutného vína Weissburgunder Smaragd z Dolního Rakouska jsou hrozny odrůdy Weissburgunder. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě melou. Poté probíhá kvašení ve sklepě při kontrolovaných teplotách.

Doporučení k jídlu pro Weissburgunder Terrassen Smaragd by Rudi Pichler

Toto rakouské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Je ideální jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Rudi Pichler