Rudi Pichler

Vinařství Rudi Pichler existuje již od roku 1731 a patří mezi vycházející špičkové producenty Wachau v Rakousku. 

Vinařství Rudi Pichler – tradiční vinařství s špičkovými víny

Jeho vinice se nacházejí v oblasti světového kulturního dědictví kolem Jochingu, Wösendorfu, Weißenkirchenu a Mauternu. Na 15 hektarech vinic se vyrábějí především charakteristická bílá vína z překvapivě velkého portfolia, vezmeme‑li v úvahu, že jde o poměrně malé vinařství. Vedle Veltlínského zeleného a Ryzlinku pěstuje Rudi Pichler Rulandské bílé a většinou plný Veltlín červený. 

Zkrácené kvašení, prodloužený požitek

Vinař ovládá umění vtisknout vínům z každé kategorie jejich vlastní charakter. Federspiel z Veltlínského zeleného je například mezi znalci vína vždy favoritem. Spojuje podněcující pitelnost s klasickým odrůdovým výrazem Wachau. U velkých Smaragdů se daří Rudimu Pichlerovi i nastupující generaci, kterou tvoří Theresa a Rudi junior, nádherně zdůraznit terroir. Dopřeje‑li se těmto vínům trochu času a vychutnají se teprve po několika letech, je patro o to víc odměněno. Rudi Pichler spoléhá místy na odpovídající dobu macerace na slupkách. Doba kvašení, která byla v minulých letech nastavena spíše delší, byla nyní opět zkrácena. Zjistilo se, že to zamýšlenému stylu jednoduše lépe vyhovuje. Výsledkem jsou nuancovaná vína špičkové třídy s velmi individuálním rukopisem.

Prostor pro jedinečnost u Rudiho Pichlera

Moderní vinařství stojí za vidění nejen z hlediska architektury. Budova slavnostně otevřená v roce 2004 poskytuje od té doby angažovanému vinaři také prostor k lisování jeho jedinečných vín za ideálních podmínek. Nová charakteristická série od Rudiho Pichlera se vyznačuje nesmírně minerální jiskrností, pevností a hloubkou aromatiky. Rozdílná terroir jsou velmi precizně rozvinuta. Je radost tato vína objevovat, zvláště je třeba vyzdvihnout vynikající Veltlínská zelená a Ryzlink Achleithen. Redakce Falstaff zvolila Rudiho Pichlera „Vinařem roku 2010“. Požitek z vína, který se tedy rozhodně vyplatí. 

A toto jsou odrůdy révy vinné pěstované u Rudiho Pichlera: 

• Veltlínské zelené
• Rulandské bílé
• Ryzlink rýnský