Viognier Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel z vinařství Ellermann-Spiegel se prezentuje zářivým, zlatavě žlutým odstínem, který okamžitě upoutá pozornost a probouzí očekávání chuťového zážitku. Vůně tohoto vína svádí smysly intenzivní aromatikou zralých meruněk, broskví a nádechem exotického ovoce, jako je mango a karambola. Tato svůdná aromata jsou doplněna jemnými tóny bílých květů a decentního koření.

Na patře rozvine Viognier Goldkapsel svou plnou nádheru: sametová textura hladí jazyk, zatímco ovocné aromata meruněk a broskví se harmonicky pojí s jemnou mineralitou a lehkým medovým tónem. Vyvážená kyselina dodává vínu příjemnou svěžest, která ústí v dlouhém, elegantním závěru.

Vinifikace Viognier Goldkapsel z vinařství Ellermann-Spiegel

Hrozny pro Viognier Goldkapsel z vinařství Ellermann-Spiegel jsou pečlivě sbírány ručně, aby byly selektovány jen ty nejlepší plody. Vinifikace probíhá šetrně, aby byly optimálně zachovány typické aromata a přirozená svěžest odrůdy Viognier. Po krátké maceraci jsou hrozny jemně lisovány a mošt je kvašen při kontrolované teplotě. Část vína následně zraje na jemných kalech, což mu dodává další komplexitu a krémovou texturu.

Doporučení k pokrmům pro Viognier Goldkapsel z vinařství Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel z vinařství Ellermann-Spiegel je všestranným společníkem k různým pokrmům. Obzvláště harmonuje s exotickými jídly a asijskou kuchyní, například s thajským kari s kokosovým mlékem nebo pikantní pánví s mangem a kuřecím masem. Skvěle se hodí také ke grilovaným rybám, mořským plodům nebo k sýrovému talíři s jemným brie a camembertem. Podávejte Viognier lehce vychlazený, při asi 10–12 °C, aby se jeho aromata plně rozvinula.

• Další produkty od Weingut Ellermann - Spiegel