The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

Víno The Deal Sundance Vineyard Syrah z dílny vinařství K-Vintners z Washingtonu se ve sklenici prezentuje sytou purpurově červenou barvou. Nakloníme-li sklenici, je na okrajích tohoto barikového vína patrný přechod barvy směrem ke granátově červené. Dopřejeme-li mu ve sklence trochu vzduchu zakroužením, odhalí tento červený vínosvou vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými slzami na stěnách sklenice. Toto odrůdové americké víno prezentuje ve sklenici nádherně komplexní tóny švestek, višní, moruší a ostružin. K nim se přidávají náznaky libečku, skořice a orientálního koření.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahví bylo stočeno s pouhými 0,6 gramu zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Severoameričan okouzluje i při veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově a hutně. Díky své výrazné ovocné kyselině se The Deal Sundance Vineyard Syrah na patře projevuje nádherně svěže a živě. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Washington, přesněji řečeno z Columbia Valley, nakonec přesvědčí mimořádnou délkou dozvuku.

Vinifikace vína The Deal Sundance Vineyard Syrah od K-Vintners

Toto mohutné červené víno z USA je vyrobeno z odrůdy Syrah. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech za kontrolovaných teplot. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro The Deal Sundance Vineyard Syrah od K-Vintners

Užívejte si toto červené víno z USA ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k pečeným balíčkům z ovčího sýra, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k boeuf bourguignon.

Ocenění pro The Deal Sundance Vineyard Syrah od K-Vintners

Toto víno z Columbia Valley neuchvátilo jen nás, ale bylo oceněno 90 a více body i známými vinařskými kritiky. Mezi hodnoceními pro ročník 2016 najdeme

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů

• Další produkty od K-Vintners