Terres Syrah - Domaine de la Baume

Terres Syrah z Domaine de la Baume z Languedoku má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Pokud sklenicí zatočíte, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se odráží v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z Languedoku potěší vůní moruše, třešní Mon Cheri, borůvek a rumového hrnce. Sledujeme-li vůně dále, přichází ke slovu uzené maso, na vzduchu sušená šunka a hnědý chléb.

Domaine de la Baume Terres Syrah je příjemně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od segmentu prémiových a stanovištních vín. Na jazyku se toto průrazné červené víno vyznačuje nesmírně silnou strukturou. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Languedoc potěší svou značnou délkou. Opět se projevují tóny borůvek a černého rybízu.

Vinifikace Domaine de la Baume Terres Syrah

Silné francouzské víno Terres Syrah je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Syrah. Na vývoj hroznů má značný vliv i skutečnost, že se hroznům odrůdy Syrah daří pod vlivem teplého klimatu. Výsledkem jsou mimo jiné obzvláště dobře vyzrálé hrozny a poměrně vysoký obsah alkoholu ve víně. V době optimální zralosti se hrozny pro Terres Syrah sklízejí obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Terres Syrah z Domaine de la Baume

Vychutnejte si toto červené víno z Francie ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k telecímu vařenému řízku s fazolkami a rajčaty, plněné paprice nebo husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Domaine de la Baume