Tempranillo DO - Altozano

Ve sklenici má Altozano Tempranillo jasně rubínově červenou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Altozano se objevují všechny druhy borůvek, černého rybízu, ostružin a moruší. Jako by to nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je orientální koření, skořice a hořká čokoláda.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto španělské víno přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Vynikající chuť nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Toto hutné červené víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Kastilie - La Mancha, přesněji z La Mancha DO, nakonec zaujme pozoruhodným závěrem.

Vinifikace vína Altozano Tempranillo

Základem vyváženého vína Tempranillo z Kastilie - La Mancha jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje tříměsíční zrání ve francouzských a amerických sudech.

Doporučení k jídlu pro Altozano Tempranillo

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k telecímu masu s cibulí, zelné roládě nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Finca Constancia