Ten Years Old Port - Feuerheerd's

Po prvním víření se u tohoto portského projeví vysoká hustota a bohatost, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. První nos desetiletého portského představuje sušené ovoce, ovocný chléb a sušené švestky. K ovocným částem buketu se přidávají tóny sudového zrání jako ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Na patře se toto silné portské vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. V závěru toto skladovatelné portské víno z vinařské oblasti Douro & Porto potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny ovocného chleba a sultánek.

Vinifikace desetiletého portského z Feuerheerd's

Silné portské Desetileté staré z Portugalska je cuvée vyrobené z odrůd Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional a Touriga Franca. Je zřejmé, že i Desetileté portské je určeno nejen půdou DOC Douro. Toto portugalské lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje 72 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Desetileté portské z Feuerheerd's

Toto portugalské portské si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ryzlinku. Skvěle se hodí k rukolovým penne, thajskému okurkovému salátu nebo želé z mandlového mléka s liči.

Ocenění pro desetileté portské od Feuerheerd's

Toto víno z Douro DOC nepřesvědčilo jen nás, ale i známé vinařské kritiky, které mu udělily 90 a více bodů. Mezi hodnocení patří např

• Wine Enthusiast - 91 bodů
• Wine & Spirits Magazine - 90 bodů

• Další produkty od Feuerheerd's