Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

V<|image_sentinel|>č a zlatožluté barvě Tannat Viognier Reserva od Alto de la Ballena v sklenici. Na okraji se navíc objevuje barevný přechod do granátově červené. Při protřepání sklenice tento červené víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje v církevních oknech na okraji sklenice. Naléván do Bordeaux sklenice, toto červené víno z Uruguaye nádherně komplexní aroma po fialkách a červených ribízech, dokreslené dalšími ovocnými nuancemi, které přidává zrání v dřevěné kádi.

Na patře začíná Tannat Viognier Reserva od Alto de la Ballena nádherně suchý, drsný a aromatický. Jsou suché a opravdu suché. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 1,5 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento silný červený víno vyznačuje nesmírně hedvábnou strukturou. Díky své přítomné ovocné kyselině se Tannat Viognier Reserva na patře prezentuje ohromně svěže a živě. V závěru tento vyzrálý víno z vinařské oblasti Maldonado nakonec okouzlí výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky červených ribízů a fialek. V závěru se přidávají ještě minerální tóny z břidlicí dominovaných půd.

Vinifikace Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Toto silné červené víno z Uruguaye je vyrobeno z odrůd Tannat a Viognier. Hrozny rostou blízko moře v Maldonadu. Vinné révy tu svými kořeny hluboko pronikají do břidlicových půd. Díky zmírňujícímu vlivu blízkého moře dozrávají hrozny pomaleji a rozvíjejí více aromatické hloubky. Hrozny pro toto červené víno z Uruguaye se sklízí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni hrozny rychle putují do vinařství. Zde se třídí a šetrně rozbíjejí. Poté probíhá fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se silné Tannat Viognier Reserva ještě 9 měsíců zraje v barriquech z amerického dubu.

Doporučení k jídlu k Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Nejlépe si toto červené víno z Uruguaye vychutnejte temperované na 15 - 18°C jako doprovodné víno k špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou, tresce se zeleninou s okurkovou hořčicí nebo pórkové polévce.

Ocenění pro Tannat Viognier Reserva od Alto de la Ballena

Kromě vynikajícího poměru cena-výkon může toto červené víno od Alto de la Ballena také nabídnout ocenění a vysoké hodnocení nad 90 bodů. Podrobně se jedná pro ročník 2015

• Decanter - 94 bodů

• Další produkty od Alto de la Ballena