Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

Duas Quintas Reserva Douro z vinařství Ramos Pinto v Douro & Porto má ve vířivé sklenici hustou fialovou barvu. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou hustotu a bohatost, která se projevuje výraznými kostelními okny na okraji sklenice. Ve vůni tohoto červeného vína Ramos Pinto se objevují nejrůznější černé třešně, višně, švestky a morello třešně. Jako by to nebylo dostatečně působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává orientální koření, perníkové koření a hořkou čokoládu.

Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro je příjemně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od segmentu vinařských ikon. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně silná. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Duas Quintas Reserva Douro na patře působivě svěží a živé. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Douro & Porto potěší svou mimořádnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a černých třešní. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou žuly a břidlice.

Vinifikace vína Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Toto silné červené víno z Portugalska je vyrobeno z odrůd Touriga Franca a Touriga Nacional. V Douro a Portu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách s břidlicemi a žulou. Na původu tohoto špičkového vína od společnosti Ramos Pinto je neobvyklé, že hrozny v Douro & Porto rostou na kamenných terasách. Tato tradiční forma obdělávání vinic je však velmi komplikovaná, a proto se s ní dnes setkáváme již jen zřídka. Duas Quintas Reserva Douro je skrz naskrz starosvětské víno, protože z tohoto Portugalce vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Portugalska se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně . Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 18 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Duas Quintas Reserva Douro od Ramos Pinto

Toto portugalské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo k boeuf bourguignon.

• Další produkty od Ramos Pinto