Colonia víno (3)

Valle Calchaqui: vinařství ve vysokých výšinách

V Valle Calchaqui jsou nejvýše rostoucí oblasti nejen v Argentině, ale na celém světě. 450 vinařství využívá jedinečný terroir regionu k pěstování kvalitních bílých vín a zejména červených vín.

Umístění a struktura Valle Calchaqui

Vinařská oblast Valle Calchaqui se nachází v severozápadní Argentině na východním svahu And. Zahrnuje vinařské oblasti ve třech provinciích Salta, Tucumán a Catamarca. Přísně vzato, údolí Calchaqui není jediné údolí, ale souvislý řetězec menších údolí ve větším dvojitém údolí.

Proto se také používá název v množném čísle, Valles Calchaquíes. Dvojité údolí tvořily Río Calchaquí a Río Santa Maria, které se vlévají do Río Guachipas. Tento region zahrnuje sedm podoblastí, ve kterých se pěstuje víno Valle Calchaqui:

• Cachi, Molinos, San Carlos a Cafayate v provincii Salta
• Amaicha del Valle a Colalao v provincii Tucumán
• Santa Maria v provincii Catamarca

Oddělení Cafayate kolem stejnojmenného města je považováno za centrum vinařství ve Valle Calchaqui. Přibližně polovina vína v regionu pochází z této oblasti. Kvalita vín z Cafayate je také považována za obzvláště vysokou.

Terroir ve Valle Calchaqui

Půda ve vinařské oblasti je kamenitá a vyznačuje se živinami chudým, velmi dobře odvodněným pískem, který má za následek hluboké kořeny ve vinici. Vzhledem ke své poloze v dešťovém stínu And, je velmi málo deště na 186 mm ročně, což je také soustředěno v několika letních měsících. Vinohradnictví je proto možné pouze s umělým zavlažováním.

Denní teploty jsou v průměru 27 ° C a noční teploty jsou v průměru 15 ° C. Srovnatelně chladné noci zpomalují degradaci kyselin v hroznech, což významně přispívá k svěžesti a ovocnosti vína Valle Calchaqui. Během dne ukazuje kombinace silného slunečního svitu a nadmořských výšek mezi 1 500 a více než 3 000 metry své silné stránky.

Vinaři se vyhnou nebezpečí mrazu, které existuje v takové nadmořské výšce, tím, že pro vinařství budou používat okno bez mrazu od října do dubna. Aby se zabránilo spálení hroznů, mnoho vinařství chytře využívá stíny okolních hor. Vinice jsou vysazeny tak, aby byly od rána do časného odpoledne na plném slunci. V nejteplejší části dne v pozdních odpoledních hodinách jsou chráněni před přímým slunečním světlem horským stínem.

Vína z Valle Calchaqui ve VINELLO

Pokud chcete vstoupit do vinařské oblasti Valle Calchaqui s globálním superlativem, jsou produkty z Bodega Colomé ideální. Zde, ve vinařské oblasti Molinos v Saltě, roste réva ve výškách až 3 111 m - vyšší než v jakémkoli jiném vinařství na světě. Například zkuste Malbec Valle Calchaquí. Hrozny Malbec rostou na vinici staré až 150 let. Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot a Tannat doplňují svěží minerální strukturu ovocného a komplexního vína.

Objednejte si argentinské červené víno z Cafayate, srdce Valle Calchaqui, s Amalaya Tinto z Bodega Amalaya. Vinařství, stejně jako Bodega Colomé, provozuje rodina Hess ze Švýcarska a vyrábí expresivní vína s intenzivní vůní.

Které odrůdy červeného hroznu se pěstují ve Valle Calchaqui?

Mezi nejčastěji pěstované červené odrůdy ve Valle Calchaqui patří Malbec, Cabernet Sauvignon a Tannat a také Merlot, Syrah a Bonarda.

Které odrůdy bílého hroznu se pěstují ve Valle Calchaqui?

Dominantní odrůdou bílého hroznu ve vinařské oblasti je Torrontés. Cereza a Moscatel (muškát) se také pěstují ve velkém množství.

Jak velká je oblast vinic ve Valle Calchaqui?

Plocha vinic ve Valle Calchaqui zaujímá 4 191 hektarů. Z toho je 3370 hektarů v Saltě, 708 hektarů v Tucumánu a 113 hektarů v Catamarce.

Vína Valle Calchaqui si můžete objednat online na VINELLO

Máte chuť dát dohromady své vlastní objevné turné po Valle Calchaqui? Stačí procházet naší nabídkou - VINELLO má ve svém sortimentu řadu úžasných klasik a vzrušujících nových objevů. Objevte rozmanitost vín a využijte naše rady someliérů. Zabezpečený nákup a zaručené rychlé dodání zajistí, že vaše cesta za potěšením může začít rychle a povede vás přímo k potěšení z vína.