Canelones víno (8)

Malbec: slavné víno Mendoza

Díky teplému a suchému podnebí v dešťovém stínu And je vinařská oblast Mendoza ideální pěstitelskou oblastí pro červená vína. Původně francouzská červená odrůda Malbec je nespornou královnou révy mezi víny z Mendozy. Pěstování doplňují odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay.

Víno Mendoza s tradicí od roku 1550

Obecně se předpokládá, že první španělští misionáři přijeli do dnešní vinařské oblasti Mendoza kolem roku 1550 a šířili kulturní nápoj Starého světa v západní Jižní Americe. Tehdy i nyní byla pro region charakteristická teplá až horká a především suchá léta.

Zemědělství v jakékoli formě zde není možné bez umělého zavlažování. Již před příchodem Evropanů vytvořili Inkové důmyslné systémy kanálů v dnešní vinařské oblasti Mendoza, z nichž by pak mohlo mít prospěch vinařství. Zimy v Mendoze jsou chladné, ale díky umístění kolem 33. rovnoběžky nejsou tak chladné, aby réva zmrzla k smrti.

Francouzská odrůda Malbec přišla do Mendozy v roce 1853. Dnes je Malbec považován za hlavní červenou odrůdu v rostoucí oblasti. V teplém a suchém podnebí s přibližně 300 dny slunečního svitu ročně naleznou purpurově černé hrozny ideální podmínky pro rozvoj své komplexní, kořeněné vůně.

Víno z Mendozy: Šipka kvality jasně směřuje nahoru

Před 40 lety dosáhla pěstitelská plocha pro víno v Mendoze historického maxima v kvantitativním vyjádření 260 000 hektarů. Světle červená odrůda Criolla Grande, která byla v té době dominantní, pravděpodobně pochází z prvních vinic v Argentině. Criolla Grande byla a je pěstována téměř výhradně pro domácí trh a je považována za mezinárodně méně konkurenceschopnou.

Zatímco celková obdělávaná plocha prudce poklesla v důsledku intenzivního čištění v 80. a 90. letech, zásoby jemných odrůd, jako jsou Chardonnay, Merlot a především Malbec, se neustále zvyšovaly. Tento rostoucí trend kvality pokračuje dodnes a jde daleko za výběr odrůd vinné révy.

Rostoucí změna povědomí vedla k zaměření na zvláštnosti jednotlivých vysokých nadmořských výšek a převážně písčitých a vápenitých půd Mendozy. Rozdíly jsou tak velké, že jediná frází jako „Malbec z Mendozy“ skrývá celý svět jemných červených vín.

Dalším důležitým ukazatelem vysoké kvality vína Mendoza je rozsáhlé zavádění kapkové závlahy. Neustále uvolňuje vodu v malých dávkách. Výsledkem je rovnoměrný růst hroznů bez stresu.

Víno Mendoza z příslušných podoblastí

Lujan de Cuyo je nejdůležitější a nejintenzivněji rozvinutá vinařská oblast v Mendoze. Velká část Malbecovy kultivace je zde soustředěna v nadmořských výškách přibližně 650 až 1100 metrů. V této pěstitelské oblasti se nachází společnost Agrelo, kde má vinařství Dieter Meier své vinice.

Dieter Meier je mezinárodně známý svým vynikajícím Puro v bio kvalitě. Na VINELLO najdete velký výběr vín Puro od Dieter Meier, například červené víno Mendoza Puro Malbec Cabernet a Puro Corte d'Oro. Přímo na západ od Lujan de Cuyo hraničí s Maipu, nejstarší vinařskou oblastí v celé Argentině.

Kromě Malbec, Merlot a Chardonnay se Cabernet Sauvignon pěstuje hlavně na jílovitých půdách oblasti. San Rafael, dále na jih, se vyznačuje zvláštním povědomím o tradici. Některá vína se zde pěstují a vyrábějí stejně jako před 100 lety.

Valle de Uco - všestranný nováček mezi Mendozovými vinařskými údolími

Valle de Uco na středním jihu vinařské oblasti Mendoza je nejmladší z hlavních pěstitelských oblastí, pokud se nebere v úvahu produkce vína pro místní osobní potřebu. Malbec, který zabírá asi 45% vinic ve Valle de Uco, se od 90. let pěstuje pouze v nadmořských výškách 900 až 1100 metrů. S přibližně 360 dny zde svítí slunce ještě častěji než v ostatních částech Mendozy.

Půdy ve Valle de Uco jsou natolik odlišné, dokonce i v nejmenších prostorech, že někdy i víno v sousedních řadách dospívá v různých časech. Pro ilustraci těchto variací: Ve Vale de Uco bylo dosud identifikováno 60 různých typů půdy. Pokud jsou znalci Mendozy považováni za ztělesnění rozmanitosti, pak tato rozmanitost vyvrcholí ve Valle de Uco.

Zajímavá fakta o Mendoze

Která červená vína se pěstují ve vinařské oblasti Mendoza?

Kromě hlavní červené odrůdy se v Mendoze pěstují Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah (Shiraz) a Cabernet Franc, Bonarda a Pinot Noir.

Které druhy bílého vína se pěstují ve vinařské oblasti Mendoza?

Hlavní bílé víno Mendoza je Chardonnay. Kromě toho existují i vinice, které jsou osázeny Pinot Gris (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc, Torrontes a Viognier.

Jak velká je pěstitelská plocha vína v Mendoze?

V argentinské vinařské oblasti Mendoza se v současné době pěstuje víno na přibližně 150 000 hektarech.

Objednejte si vína Mendoza online na VINELLO

Máte chuť dát dohromady své vlastní objevné turné po Mendoze? Stačí procházet naší nabídkou - VINELLO má ve svém sortimentu řadu úžasných klasik a vzrušujících nových objevů. Objevte rozmanitost vín a využijte naše rady someliérů. Zabezpečený nákup a zaručené rychlé dodání zajistí, že vaše cesta za potěšením může začít rychle a povede vás přímo k potěšení z vína.