Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof

Ve sklenici září Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof světle slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky. Již první dojem ve vůni připomíná šťavnaté meruňky a zralé meruňky, k nimž se přidávají exotické tóny karamboly a tropického ovoce. Jemný nádech muškátu a decentní kořenitost dodávají vůni další napětí a hloubku.

V chuti působí tento odrůdově čistý Müller-Thurgau velmi jasně a přímočaře. Suchý styl se prezentuje svěží, podnětnou kyselinou a velmi jemnou krémovostí. Lehké ovocné nasládlosti díky nízkému zbytkovému cukru zdůrazňuje aroma peckovin a exotického ovoce, aniž by víno působilo opulentně. Nádech kořenitosti doznívá na patře a doprovází harmonický, středně dlouhý závěr.

Struktura působí elegantně a filigránsky. Kyselina je precizně zakomponovaná, textura zůstává štíhlá a živá. Třísloviny u tohoto bílého vína nehrají žádnou roli, zato zaujme jasnou aromatickou hloubkou. Víno odhaluje typický charakter odrůdy Müller-Thurgau v kombinaci s původem z Falce.

Pěstování ve Falci propůjčuje tomuto bílému vínu živý, ovocný charakter. Vinařská oblast na jihozápadě Německa patří ke Starému světu a spojuje dlouhou tradici s moderní interpretací. Kombinace slunného, mírného klimatu a různorodých půd přináší hrozny Müller-Thurgau s výrazným odrůdovým charakterem.

• Odrůda: Müller-Thurgau (Rivaner), odrůdově čisté víno
• Původ: Falc, Německo
• Obsah alkoholu: 11,8 % obj.
• Styl: suché, ovocné, podnětné
• Uzávěr: šroubovací uzávěr (Stelvin) pro zachování svěžích aromat
• Certifikováno jako bio (DE-ÖKO-039) a vyrobeno veganským způsobem

1. Světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky ve sklenici
2. Vůně meruněk, muškátu, karamboly a tropického ovoce
3. Suché, jasné a přímočaré v chuti
4. Svěží kyselina, jemná krémovost, filigránská struktura
5. Výrazná pitelnost díky harmonickému spojení ovocnosti a svěžesti

Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof je ideální pro milovnice a milovníky elegantních, ovocných bílých vín s umírněným obsahem alkoholu. Jeho aromatická čistota a nekomplikovaný charakter doprovodí řadu každodenních situací stejně jako výjimečné okamžiky.

Výroba vína Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof

Hrozny pro toto víno pocházejí z vybraných poloh vinařství Herrenhof v Eschbachu ve Falci. Slunečné, zároveň mírně teplé klima regionu podporuje rovnoměrné dozrávání hroznů Müller-Thurgau. Chladnější noci udržují kyselinu živou a zachovávají aromatickou svěžest bobulí.

Půdy ve vinicích nabízejí pestrou rozmanitost, od písčité hlíny až po vápenité partie. Tato směs propůjčuje vínu jasné, precizní ovocné tóny a jemnou mineralitu. Réva roste v prostředí zaměřeném na šetrné, certifikované ekologické pěstování. Díky pečlivé péči vznikají odolné hrozny s výrazným charakterem.

Sklizeň probíhá selektivně a s vysokým důrazem na kvalitu. Do sklepa se dostává pouze zralý a aromatický materiál. Krátké přepravní trasy z vinice do vinařství zachovávají svěžest hroznů a zabraňují nežádoucí oxidaci. Šetrné zpracování hroznů je klíčové pro nezkreslené zachování typických aromat odrůdy Müller-Thurgau.

Ve sklepě následuje šetrné lisování, při němž se využívá pouze nejjemnější podíl moštu. Kvašení s kontrolovanou teplotou v nerezové nádrži zachovává filigránská ovocná aromata meruněk a tropických tónů. Díky kvašení při nízké teplotě vzniká jasné a svěží bílé víno, které staví na primárních aromatech a preciznosti.

Zrání v nerezové nádrži zabraňuje jakémukoli vlivu dřeva a zdůrazňuje ovocnost odrůdy. Víno zůstává až do lahvování na jemných kvasnicích, což mu propůjčuje větší objem a lehkou krémovost. Filtrace a lahvování probíhají s pečlivou šetrností, aby si víno v burgundské lahvi s uměleckým designem zachovalo svůj jasný charakter.

Styl vinařství Herrenhof spojuje tradiční falckou vinařskou kulturu s moderní sklepní technikou. Důraz je kladen na autentická vína s výrazem terroiru, která zřetelně vyjadřují svůj původ. U vína Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof z této kombinace vzniká bílé víno s výraznou ovocností, přímočarou strukturou a podnětnou pitelností.

Doporučení k vychutnávání vína Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof

Tento Müller-Thurgau se skvěle hodí jako všestranný doprovod k jídlu. Svěží kyselina a aromatické ovoce harmonují zejména se světlými, ale i poněkud výraznějšími pokrmy. Suchý a jasný charakter vína podtrhuje jemně kořenité složky, aniž by je překrýval.

• Světlé, vydatné pokrmy falcké nebo jihoněmecké kuchyně
• Pokrmy z drůbeže, například pečené kuře nebo krůtí prsa s bylinkami
• Lehká těstovinová jídla se zeleninou nebo světlou omáčkou
• Vegetariánská kuchyně, například quiche, zeleninové pánve nebo nákypy
• Svěží letní saláty s ovocnými složkami a jemným dresinkem
• Asijsky inspirované pokrmy s mírným kořeněním

Jako aperitiv se toto víno postará o živý začátek večera. Na zahradních oslavách, při posezení na terase nebo pikniku rozvine svůj uvolněný charakter. Výborně se hodí také jako doprovod k přátelským setkáním, protože jeho umírněná struktura vyhovuje různým chutím.

Ideální teplota podávání se pohybuje kolem 6 až 8 °C. Ve sklenici na bílé víno se aromatická rozmanitost vína projeví nejvýrazněji. Ne příliš nízká teplota umožní exotickým a kořenitým vonným tónům plně se rozvinout.

Víno lze skladovat přibližně tři roky od ročníku. V prvních letech po lahvování se prezentuje obzvlášť svěže, ovocně a podnětně. Nejvhodnější je skladování na chladném a tmavém místě bez výrazných teplotních výkyvů, aby si zachovalo své přednosti.

Kdo hledá půvabné, aromatické bílé víno z Falce s jasnou ovocností, umírněným obsahem alkoholu a moderním pojetím, objeví ve víně Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof přesvědčivou volbu pro nejrůznější gurmánské okamžiky.

• Další produkty od Weingut Herrenhof