Sankt Laurent - Glatzer

S vínem Glatzer Sankt Laurent se ve sklenici víří prvotřídní červené víno. Představuje nádherně jasnou, světle červenou barvu. V nose tohoto červeného vína Glatzer se objevují všechny druhy borůvek, třešní morello, ostružin, švestek a černých třešní. Jako by to již nebylo působivé, přidává se vanilka, černý čaj a perníkové koření díky zrání v malých dřevěných sudech.

Toto rakouské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto rakouské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně masitou strukturou. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Dolního Rakouska potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny černých třešní a švestek. V dochuti se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a písku.

Vinifikace vína Glatzer Sankt Laurent

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Saint Laurent. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Glatzeru byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Dolním Rakousku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitopísčitých půd. Hrozny pro toto červené víno z Rakouska se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Glatzer Sankt Laurent

Toto červené víno z Rakouska pijte při teplotě 15-18 °C jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, rukolovým penne nebo kuřeti s bulgurem a citronovou chilli papričkou.

• Další produkty od Weingut Glatzer