St. Andrews Cabernet Sauvignon - Wakefield Estate

Ve sklenici se St. Andrews Cabernet Sauvignon z dílny Wakefield Estate pyšní hustou purpurovou barvou. Na okrajích se navíc objevuje barevný přechod do granátové. Po prvním zakroucení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými církevními okny na okraji sklenice. Tento červený z Wakefield Estate je perfektní pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přitom se ale nikdy nezdá být skromný nebo suchý, jak by se dalo očekávat od vína v segmentu ikonických vín. Na patře se textura tohoto mocného červeného vína nádherně ukazuje jako velmi hustá. Díky své výrazné ovocné kyselině se St. Andrews Cabernet Sauvignon na patře prezentuje ohromně svěže a živě. Finale tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie, přesněji z Clare Valley, nakonec ohromí významným dozvukem.

Vinifikace St. Andrews Cabernet Sauvignon od Wakefield Estate

Mocný St. Andrews Cabernet Sauvignon z Austrálie je výběrové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sběru hroznů jsou tyto okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozbíjeny. Následuje kvašení v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po dokončení kvašení je mocný St. Andrews Cabernet Sauvignon ještě několik měsíců zrání v dubových sudech. Po dokončení vína je St. Andrews Cabernet Sauvignon šetrně harmonizován.

Doporučení k jídlu k St. Andrews Cabernet Sauvignon od Wakefield Estate

Toto červené víno z Austrálie je nejlepší pít vychlazené na 15 - 18 °C jako doprovod k jehněčím ragú s cizrnami a sušenými fíky, telecím pečeně s fazolemi a rajčaty nebo k hrušce s ingverovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Wakefield Estate