Shiraz South Australia WO - Oxford Landing

Oxford Landing Shiraz je prvotřídní červené víno. Zde se projevuje nádherně jasnou, karmínovou barvou. Ve vůni tohoto červeného vína Oxford Landing se objevují všechny druhy ostružin, lilie, šeřík, černý rybíz a damsony.

Na patře se Oxford Landing Shiraz otevírá nádherně suchý, přilnavý a aromatický. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou a masitou strukturou. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Jižní Austrálie potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny lilie a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Oxford Landing Shiraz

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Shiraz. Pro toto úžasně vyvážené jednodruhové víno z Oxford Landing byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Jižní Austrálii. Vinná réva zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Shiraz z Oxford Landing

Toto červené víno z Austrálie pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako přílohu k Boeuf Bourguignon, husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Oxford Landing