Shiraz - Leopard's Leap

Shiraz z pera vinařství Leopard's Leap z Západního Kapska odhaluje ve sklenici, po zakroužení, zářivou purpurově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína ze Západního Kapska nadchne náznaky višeň stínovek, švestek, moruší a ostružin. Při dalším zkoumání aromatiky se díky vlivu dubového dřeva přidává skořice, orientální koření a vanilka.

Leopard's Leap Shiraz se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a sametově. Díky své živé ovocné kyselině se Shiraz na patře projevuje působivě svěže a živě. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec přesvědčí výjimečně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Leopard's Leap Shiraz

Vyvážený Shiraz z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno, vinifikované z odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Leopard's Leap Shiraz

Toto červené víno z Jihoafrické republiky by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Leopard's Leap