Sekt Brut - Bründlmayer

Šumivé víno Brut z vinařské oblasti Dolní Rakousko se ve sklenici projevuje v zářivě třpytivé platinově žluté, světle žluté, zlatožluté a měděně zlaté barvě. Bublinky tohoto šumivého vína září ve sklenici velmi jemnými bublinkami a jsou mimořádně konzistentní. Pokud jej ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, vyznačuje se tento sekt nádherným leskem, díky němuž ve sklenici hbitě tančí. První přivonění k Sektu Brut odhalí nuance vinné broskve, meruněk a mirabelek. K ovocným složkám buketu se přidává perníkové koření, brioška a kakaové boby.

Tento suchý sekt od společnosti Bründlmayer je něco pro milovníky vína, kteří nemohou pít víno dostatečně suché. Šumivé víno Brut se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 12 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto lehkonohého sektu nádherně svěží a rozplývající se. V závěru toto víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko zaujme svou značnou délkou. Znovu se objevují tóny mirabelkové švestky a meruňky. V dochuti se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace šumivého vína Brut z Bründlmayeru

Grüner VeltlinerElegantní Sekt Brut z Rakouska je cuvée vinifikované z odrůd Chardonnay, Pinot Gris, , Pinot Noir a Pinot Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Dolním Rakousku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Sekt Brut je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto rakouské dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto šumivé víno z Rakouska se po zajištění optimální zralosti sklízejí výhradně ručně . Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě lisují. Následuje kvašení základního vína. Po smíchání cuvée víno zraje klasickým procesem kvašení v láhvi. Bründlmayer Sekt Brut pak zraje několik měsíců v láhvi a nakonec se stáčí.

Doporučené jídlo pro Bründlmayer Sekt Brut

Tento rakouský sekt si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazený při teplotě 5-7 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zelenině z woku s rybou nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

Ocenění pro šumivé víno Brut od společnosti Bründlmayer

• Další produkty od Weingut Bründlmayer