Secco Merlot Rosé - Seebrich

Vinifikace Secco Merlot Rosé od Seebrich

Výroba hroznů pro Secco Merlot Rosé od Seebrich probíhá na nejlepších polohách, které jsou známé svou minerální svěžestí a optimální zralostí. Réva roste na dobře propustných, humózních půdách, které hrozny zásobují esenciálními živinami. Pro získání ušlechtilého růžového vína se ručně sklízejí plně zralé hrozny Merlot brzy ráno, kdy jsou ještě svěží a aromata neporušená. Po selektivním sběru jsou hrozny šetrně destemovány a spontánně máčeny ve nerezových nádržích za studena, aby byly co nejlépe extrahovány barvicí pigmenty. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, což pomáhá zachovat jemná ovocná aromata a podpořit svěží chuť. Následující zrání probíhá v nerezových tancích, aby se zachovala svěžest a živý buket. Výsledkem je růžové víno s živou kyselinou, doplněnou vyváženým poměrem sladkosti a kyselosti. Svěžest a ovocná rozmanitost vznikají harmonickým spojením tradiční vinařské technologie a moderní vinifikace, jež zajišťují eleganci a komplexnost.

Vhodné pokrmy k Secco Merlot Rosé od Seebrich

Secco Merlot Rosé od Seebrich nadchne svou všestranností a je ideální doprovod ke široké škále pokrmů. Pro chutný zážitek se doporučuje kombinace s grilovanou zeleninou, jako cuketa, lilek nebo paprika. Tyto pokrmy zvýrazní ovocnou svěžest růžového a vytvoří harmonickou rovnováhu. Také k středomořským jídlům, jako jsou antipasti, Vitello Tonnato nebo křupavé saláty s čerstvými bylinkami, se víno skvěle hodí. Pro milovníky lehkých rybích pokrmů je vhodný s lososem, ravioli s krevetami nebo tuňákovým tatarským. Jemné předkrmy jako carpaccio z hovězího svršku s rukolou a parmazánem podtrhnou živou ovocnost vína. Navíc doplňují lehké bruschetty s rajaty, bazalkou a olivovým olejem dokonale k růžovému. Pro dezert je vhodná ovocná variace salátu s bobulemi a citrusy, která podtrhne ovocné aroma vína. Celkově doporučujeme podávat Secco Merlot Rosé od Seebrich dobře vychlazené na cca 8–10 °C. To přinese osvěžující požitek, při němž se plně rozvinou živá svěžest a ovocné tóny.

• Další produkty od Seebrich