RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch

Ve sklenici se RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch představuje hlubokou rubínově červenou barvou s purpurovými odlesky, působí koncentrovaně a lákavě. Ve vůni se rozvíjí výrazný buket zralých černých třešní, tmavých švestek a sušených fíků, doplněný kořenitými tóny lékořice, černého pepře a náznaku černých oliv. V centru pozornosti stojí zralé ovoce, obklopené tóny středomořských bylin a jemnými zemitými nuancemi.

V chuti se toto červené víno prezentuje koncentrovaně a mohutně, s hutnou texturou a sametovými tříslovinami. Struktura působí precizně, svěží kyselina dodává vínu jasnost a délku. Černé třešně, švestky a fíky se znovu objevují, k nim se přidávají nuance lékořice, oliv a jemného koření připomínajícího tymián, rozmarýn a náznak kakaa. Dochuť je dlouhá, hřejivá a prostoupená tmavým ovocem.

Cuvée z odrůd Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre a Syrah výrazně odráží svůj původ v oblasti Rhôny. Vinařská oblast Côtes-du-Rhône spojuje středomořské klima s chudými, kamenitými půdami, které této odrůdové kombinaci propůjčují působivou hloubku. Grenache přispívá šťavnatým červeným ovocem a hřejivostí, Syrah přináší kořenitost, tmavé bobulové ovoce a strukturu, Mourvèdre zajišťuje hloubku a jemné třísloviny, zatímco Carignan podtrhuje svěžest a charakter.

• Barva: hluboká rubínově červená s purpurovými odlesky
• Vůně: černé třešně, švestka, fíky, lékořice, olivy, kořenité tóny
• Chuť: suchá, mohutná, ovocná, kořenitá
• Textura: hutná, s výraznými, zralými tříslovinami
• Původ: Côtes-du-Rhône, Rhôna, Francie
• Odrůdy: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

1. Intenzivní aromatická hra typická pro dané odrůdy
2. Koncentrovaná, hutná chuť s dlouhou dochutí
3. Charakterní cuvée ve stylu Starého světa
4. Ideální pro příjemné večery s výraznou kuchyní

RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch působí jednoznačně ve stylu Starého světa: namísto prvoplánové sladkosti klade důraz na původ, strukturu a projev terroiru. Rovnováha mezi ovocem, kořenitostí a tříslovinami osloví náročné milovníky vína a vybízí k dalšímu zkoumání ve sklenici.

Výroba vína RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Hrozny pro RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch pocházejí z jižní Rhôny, přesněji z okolí Suze-la-Rousse. Charakter cuvée utváří teplé středomořské klima s horkými léty a mírnými zimami. Větry mistral vysušují vinice a přispívají k jasnému aromatickému projevu hroznů. Půdy se skládají převážně ze štěrku, kamenité suti a jílovitých vrstev, které akumulují teplo a dodávají révě sílu.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé hrozny. Kombinace odrůd Grenache, Syrah, Mourvèdre a Carignan vyžaduje citlivý přístup, protože každá odrůda dosahuje zralosti v jiné fázi. Pečlivý ruční sběr a selekce zajišťují mimořádně čistý ovocný projev.

Ve sklepě se Le Plan Vermeersch opírá o osobitý rukopis, který spojuje intenzitu s precizností. Hrozny se odstopkují, šetrně podrtí a fermentují při kontrolované teplotě. Delší macerace extrahuje barvu, třísloviny a aromatické látky, aniž by víno působilo přetíženě. Poté cuvée zraje v tanku a částečně také v dřevěných sudech, podle ročníku a požadovaného stylu.

Dřevo se používá střídmě, aby v popředí zůstaly ovoce a původ vína. Kombinace odrůd a pečlivé zrání vytvářejí jemně začleněné třísloviny a krémovou texturu. Vinařův styl se projevuje v čistém, šťavnatém ovoci, kořenité hloubce a elegantní struktuře, díky nimž víno působí mohutně a zároveň přístupně.

Tipy k podávání vína RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Toto červené víno z Rhôny doprovodí širokou škálu pokrmů. Zvláště působivě se snoubí s lehkými i vydatnými jídly s výraznými aromaty, stejně jako s kořenitými a pikantními kreacemi se středomořským nádechem.

• Grilovaná drůbež s bylinkovou krustou
• Dušené telecí líčka nebo ragú s kořenovou zeleninou
• Jehněčí kotletky s rozmarýnem a tymiánem
• Zelenina pečená v troubě s olivami a provensálskými bylinkami
• Těstoviny s pikantní rajčatovo-olivovou omáčkou
• Tvrdé a středně vyzrálé polotvrdé sýry s oříškovými tóny

Kořenitá a pikantní jídla, například s chorizem, salsicciou nebo orientálně laděnými směsmi koření, vstupují s ovocností a kořenitostí vína do zajímavého dialogu. Víno doprovodí společenská setkání, večer ve francouzském stylu s typickými specialitami nebo poslouží jako dárek pro dobré přátele, kteří oceňují charakterní vína.

Pro dokonalý požitek se doporučuje podávat při teplotě 15 až 18 °C. Bordeauxská sklenka poskytne hutné struktuře a intenzivním aromatům dostatek prostoru. Krátké provzdušnění v dekantéru před podáváním cuvée dále otevře a ještě více zvýrazní jeho tmavé ovocné tóny.

V domácím vinném sklepě se tomuto červenému vínu nejlépe daří na chladném, tmavém místě se stálou teplotou. Uložení lahve typu burgundská láhev naležato udržuje korek trvale v kontaktu s vínem. Několik let zrání zjemní strukturu tříslovin a aromatický projev, zatímco ovocnost získá další komplexitu. RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch se tak z charakterního společníka k jídlu promění v působivý vrchol výjimečných gurmánských okamžiků.

• Další produkty od Le Plan