Rosé trocken - Dr. R.H. Myburg

Růžové suché - Dr. R.H. Myburg září ve sklenici jemným lososovým růžovým odstínem, je brilantní a čiré, s jemnými světelnými odlesky. Ve vůni se rozvíjí ovocné aroma šťavnatých malin, zralého rybízu a košíku červených bobulí, doplněné nádechem květinových tónů. V chuti působí víno měkce a lákavě, s jemně vyváženým zbytkovým cukrem a živou svěžestí. Ovocnost je intenzivní, a přitom elegantní, textura příjemně hladí jazyk a hedvábně klouže po patře.

Cuvée z odrůd Dornfelder a Spätburgunder z oblasti Rheinhessen představuje moderní styl zaměřený na ovocnost. Kyselina působí osvěžujícím dojmem, ale je harmonicky začleněná a nese sladkost až do ovocného závěru. Jemné, téměř neznatelné třísloviny dodávají vínu strukturu, aniž by narušily jeho lehkost. V dochuti zůstávají tóny malin, červeného rybízu a nádech jahodového džemu. Víno se ideálně hodí ke společenským chvílím, kdy je středem pozornosti nekomplikované, ale charakteristické růžové víno.

• Barva: jemný lososový růžový odstín s jasným leskem
• Vůně: maliny, rybíz, červené bobulové ovoce, decentní květinové tóny
• Chuť: snadno pitelná, ovocná, s měkce strukturovanou texturou
• Styl: nasládlý, svěží, s mírným obsahem alkoholu, vybízející k dalšímu napití
• Odrůdy: Dornfelder & Spätburgunder z oblasti Rheinhessen

Původ v oblasti Rheinhessen výrazně ovlivňuje charakter této odrůdové cuvée. Dornfelder přináší intenzivní ovocnost a jemnou, kulatou plnost, zatímco Spätburgunder dodává eleganci, jemná bobulová aromata a vláčnou strukturu. Společně vzniká růžové víno, které spojuje hravou lehkost s jasnou aromatikou. Šroubovací uzávěr spolehlivě uchovává svěžest a umožňuje snadný požitek při mnoha příležitostech.

1. Odrůdy: Dornfelder a Spätburgunder
2. Původ: Rheinhessen, Německo
3. Vinifikace: teplotně kontrolovaná nerezová nádrž
4. Obsah alkoholu: 10,5 % obj.
5. Zbytkový cukr: přibližně 28 g/l, kyselina: přibližně 6,2 g/l

Výroba vína Růžové suché - Dr. R.H. Myburg

Hrozny pro Růžové suché - Dr. R.H. Myburg pocházejí z vybraných poloh v oblasti Rheinhessen, jedné z nejtradičnějších vinařských oblastí Německa. Mírně zvlněné kopce, rozmanité expozice a mírné klima ovlivňované řekami vytvářejí ideální podmínky pro ovocná růžová vína. Spraš, hlína a místy vápenité půdy poskytují révě bohatství živin a propůjčují vínům výraz a jemnost.

Vinice jsou během vegetačního období vydatně osluněné, zatímco chladné noci podporují rozvoj aromat v bobulích. Dornfelder tak rozvíjí intenzivní ovocnost a atraktivní barvu, Spätburgunder doplňuje jemnost a eleganci. Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé a aromatické hrozny. Hrozny jsou rychle a šetrně dopraveny ke zpracování, aby zůstala v popředí svěží ovocnost.

Pro toto růžové víno se používá šetrné lisování modrých hroznů s krátkým kontaktem se slupkami. Vzniká tak jemný růžový odstín a delikátní ovocný charakter bez výrazných tříslovin. Teplotně kontrolované kvašení v nerezové nádrži zachovává typická odrůdová aromata malin, rybízu a červených bobulí. Nerezová ocel nepřidává dřevité tóny, a do popředí se tak dostává čistá ovocná plnost.

Zrání v lahvích typu Schlegel se šroubovacím uzávěrem podtrhuje moderní styl vína. Charakteristickým rukopisem vinaře jsou čistota, svěžest a bezstarostný projev. Filozofie se soustředí na nekomplikovaná, avšak výrazná vína, která okamžitě potěší a zároveň jasně odrážejí svůj původ. Vzniká tak růžové víno, které interpretuje Rheinhessen přístupným a okouzlujícím způsobem.

Doporučení k podávání vína Růžové suché - Dr. R.H. Myburg

Růžové suché - Dr. R.H. Myburg doprovází rozmanitá jídla i příležitosti s hravou lehkostí. Světlé a lehké pokrmy se skvěle snoubí s jeho ovocnou sladkostí a svěžím charakterem. Jemné drůbeží speciality, studené mísy, letní saláty s bobulovým ovocem nebo kozím sýrem představují vhodné kombinace. Také ke sladce kořeněným pokrmům, například asijským jídlům s ovocnými omáčkami nebo mírnou pikantností, vzniká působivé spojení.

• Světlé masové pokrmy, drůbež, studené mísy
• Sladce kořeněná kuchyně, pokrmy inspirované Asií
• Letní saláty s ovocem a jemnými dresinky
• Lehké těstoviny se zeleninou nebo jemnými smetanovými omáčkami
• Ovocný dezert bez výrazného podílu cukru

Toto růžové víno se výborně hodí k vlahým letním večerům na balkoně či terase, k piknikům v přírodě nebo jako osvěžující doprovod zahradních slavností. Ve sklenici na bílé víno se jeho aromatická rozmanitost rozvíjí obzvlášť zřetelně, ovocnost působí intenzivněji a svěží struktura vystupuje jasněji do popředí. Jako letní víno doprovází odpočinkové chvíle s přáteli, společenská setkání nebo bezstarostný aperitiv před jídlem.

Ideální teplota podávání je mezi 5 a 7 °C. Dobře vychlazené růžové víno působí obzvlášť živě, jemná bobulová aromata výrazně vystupují a sladkost působí elegantně vyváženě. V chladničce se víno skladuje naležato, aby šroubovací uzávěr optimálně těsnil. Pro o něco delší uchovávání je nejvhodnější chladné, tmavé místo s minimem vibrací. Víno je určeno k brzkému vychutnání, jeho svěží a ovocný charakter se nejlépe rozvíjí během prvních let po stočení do lahví.

• Další produkty od Dr. R.H. Myburg