Rheingau Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

Rheingau Riesling suchý – Weingut Josef Leitz se ve sklenici představuje ve světle zářivé slámově žluté barvě s jemnými nazelenalými odlesky. Po stěnách sklenice stékají tenké slzy, které naznačují živou, jasně definovanou strukturu. Ve vůni se rozvíjí intenzivní, avšak přesně vykreslená aromatická paleta zeleného jablka, šťavnaté nektarinky a zralé meruňky, doplněná tóny broskvové slupky a náznakem citrusové kůry. Jemný minerální tón připomíná mokrý kámen a chladné břidlicové půdy.

V chuti působí víno pevně a přímočaře, s křupavou texturou a lehkým tělem. Suchý styl zdůrazňuje čisté ovocné tóny zeleného jablka a citrusů, k nimž se přidává náznak bílých broskví a nektarinky. Živá kyselina nese aromata až do svěžího, dlouhotrvajícího závěru, v němž se objevují jemné bylinné tóny a typická mineralita Rheingau. Jemná, sotva znatelná fenolika dodává vínu oporu a výraz, aniž by překryla jeho elegantní lehkost.

Tento Rheingau Riesling suchý – Weingut Josef Leitz pochází ze srdce německé oblasti Rheingau, jednoho z nejuznávanějších ryzlinkových regionů na světě. Odrůda Riesling zde ukazuje svůj charakteristický projev: chladné ovocné tóny, přesnou kyselinu a jasný charakter daný původem. Styl se pohybuje mezi šťavnatou pitelností a seriózní strukturou a je ideální pro milovníky přímočarých, svěžích bílých vín s charakterem.

• Barva vína: bílé víno se zářivě slámově žlutou barvou
• Odrůda: jednodruhový Riesling
• Původ: Rheingau, Německo
• Obsah alkoholu: 12 % obj.
• Chuť: suchá, křupavá, lehká
• Velikost láhve: 0,75 litru v elegantní burgundské láhvi
• Uzávěr: moderní šroubový uzávěr (Stelvin)
• Alergeny: obsahuje siřičitany a oxid siřičitý

1. Aromata: meruňka, zelené jablko, nektarinka, broskev, citrusová kůra
2. Textura: přímočará, podnětná, s jemnou mineralitou
3. Struktura: živá kyselina, jemná fenolika, čistý dozvuk
4. Styl pití: svěží, nenáročný, avšak s hloubkou

Výroba vína Rheingau Riesling suchý z vinařství Weingut Josef Leitz

Vinařství Josef Leitz patří k významným podnikům v oblasti Rheingau a sídlí v Rüdesheimu nad Rýnem. Vinice těží z chráněné polohy podél Rýna, kde se říční údolí široce otevírá a odráží další sluneční záření. Mírné teploty, chladné noci a dostatečné proudění vzduchu vytvářejí ideální podmínky pro pomalu dozrávající hrozny odrůdy Riesling s jemnou aromatikou. Půdy tvoří rozmanitá směs břidlice, kvarcitu, štěrku a spraše, která vínu propůjčuje jasnou minerální linku.

Sklizeň hroznů Rieslingu probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé, aromaticky koncentrované hrozny. Důraz je kladen na šetrné zacházení s hrozny. Bobule se krátce po sklizni dostávají do lisu, kde šetrné lisování oddělí mošt od slupek, aniž by zdůraznilo nežádoucí hořké tóny.

Ve sklepě probíhá fermentace s kontrolovanou teplotou v nerezové nádrži. Tento způsob zrání zachovává jasná ovocná aromata jablka a peckovin a zdůrazňuje svěží, podnětný styl. Vinař se u tohoto vína záměrně vyhýbá zrání v novém dřevě, aby vynikl nezkreslený charakter ryzlinku z Rheingau. Delší ležení na jemných kvasinkách víno harmonizuje, dodává mu další substanci a příjemný krémový odstín, aniž by potlačilo jeho pevnost.

Styl vinařství Josef Leitz klade velký důraz na přesnost, věrnost původu a pitelnost. Každá poloha, každá půda i každé mikroklima dostávají ve sklenici svůj jasný hlas. Tento Riesling ztělesňuje vinařovu vizi vína, které ukazuje typický charakter oblasti Rheingau a zároveň nabízí nenáročné potěšení, ať už samostatně, nebo k jídlu.

Doporučení k podávání vína Rheingau Riesling suchý z vinařství Weingut Josef Leitz

Rheingau Riesling suchý – Weingut Josef Leitz s lehkostí a elegancí doprovodí řadu klasických pokrmů. Jemná, lehká jídla vedle tohoto vína naplno rozvinou svůj půvab: delikátní rybí filety, dušené či pečené sladkovodní ryby, mořské plody, ale také drůbež, například kuře nebo krůta, se výborně doplňují. Čerstvé saláty s citronovým dresinkem, zeleninové směsi a lehká letní kuchyně získávají díky živé kyselině působivý kontrast.

Tento Riesling přesvědčivě doprovodí i vydatná jídla ze světlého masa. Vepřová pečeně, telecí řízek, světlé klobásy nebo slané quiche získávají díky svěžesti vína elegantní rovnováhu. Také asijsky inspirované pokrmy se zázvorem, citronovou trávou a mírnou pálivostí vytvářejí se šťavnatým ovocným charakterem a jasnou strukturou vína zajímavé spojení.

• Perfektní k rybám, mořským plodům a světlému masu
• Ideální k lehkým zeleninovým pokrmům a letní kuchyni
• Harmonuje s vydatnými jídly ze světlého masa a mírným kořením
• Doporučená sklenka: klasická sklenka na bílé víno

Jako doprovod se toto víno hodí k mnoha příležitostem: jako aperitiv na terase, k nenáročným večerům s přáteli, na grilování s rybami a drůbeží nebo ke slavnostním vícechodovým menu. Kombinace svěžesti, lehkosti a jasné aromatiky zajišťuje příjemné pití po celý večer.

Ideální teplota podávání je přibližně 8 až 10 stupňů Celsia. Dobře vychlazená láhev z lednice nabídne dokonalý požitek, ve sklenici se víno lehce oteplí a následně rozvine celou svou rozmanitost aromat. Pro optimální vývoj se doporučuje skladování po dobu až dvou let od ročníku, během nichž si Riesling zachová svěží ovocnost a čistotu. Skladování nastojato, chráněné před světlem a při stálé, chladné teplotě podpoří jeho eleganci až do poslední sklenky.

• Další produkty od Weingut Josef Leitz