Vint Private Selection Merlot Rum Barrel Aged - Robert Mondavi

Ve sklenici odhaluje Private Selection Merlot Rum Barrel Aged z domu Robert Mondavi hustou purpurově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červený víno prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje v takzvaných kostelních oknech na stěně sklenice. Ve vůni nabízí tento červený víno od Roberta Mondaviho rozmanité tóny švestek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dubovém sudu další aromata, jako je vanilka a borůvka.

Na patře začíná Private Selection Merlot Rum Barrel Aged od Roberta Mondaviho příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. V závěru nadchne toto mladé víno z vinařské oblasti Kalifornie nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky švestky.

Vinifikace vína Private Selection Merlot Rum Barrel Aged od Roberta Mondaviho

Základem pro toto mohutné víno Private Selection Merlot Rum Barrel Aged z Kalifornie jsou hrozny odrůdy Merlot. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců trvající zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Private Selection Merlot Rum Barrel Aged od Roberta Mondaviho

Toto červené víno z USA pijte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k dýňovému nákypu, zelným závitkům nebo zeleninovému eintopfu s pestem.

• Další produkty od Robert Mondavi