Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Emiliana

S Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. Odhaluje nádherně hutnou, purpurově červenou barvu. V první vůni Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva ukazuje ostružiny, borůvky a černý rybíz. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu a další ovocně-balsamické nuance.

Na patře začíná Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Emiliana nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento mohutný červený projevuje mimořádně sametovou texturou. Díky mírné ovocné kyselině lichotí Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V závěru tento mladý z oblasti Valle Central nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky borůvek a černého rybízu.

Vinifikace Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Základem pro mohutný Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva z Chile jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Carmenère. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se biologicky vyrobený Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva ještě několik měsíců vyzrává v barikových sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům k Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Zažijte toto veganské červené víno z Chile ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami, pečeným balíčkům z ovčího sýra nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Emiliana