Musigny Grand Cru AOC - Louis Jadot

Ve sklenici se Musigny Grand Cru AOC - Louis Jadot představuje hlubokou rubínovou barvou s jiskřivými granátovými odlesky, působí hutně a čistě. Ve vůni se rozvíjí působivé spektrum zralých černých třešní, kandovaných červených třešní a tmavých lesních plodů, propletených s jemnými tóny fialek, lesní půdy a ušlechtilého dřeva. Nádech lanýžů, grafitu a decentní kouřovosti dodává buketu další hloubku a napětí.

V chuti se tento Pinot Noir prezentuje působivou hustotou a hedvábně propletenou strukturou. Textura působí sametově, téměř vznášivě, a zároveň mimořádně mocně. Přesná, svěží kyselina nese jemnou třešňovou ovocnost a připomíná šťavnaté višně, zatímco elegantní, velmi jemnozrnná tříslovina vytváří dlouhý oblouk napětí. V dochuti se objevují tóny fialek, sušených bylin, lesní půdy po letním dešti a nádech hořké čokolády.

• Barva vína: hluboká červená s granátovými odlesky
• Aroma: třešně, fialky, lesní půda, jemné koření, decentní kouřový tón
• Chuť: suchá, komplexní, soustředěná, mnohovrstevnatá
• Textura: hutná, hedvábná, s elegantním napětím
• Odrůda: 100 % Pinot Noir, odrůdově čisté
• Původ: poloha Musigny Grand Cru v Burgundsku, Francie
• Zrání: zrání v malém dřevěném sudu pro dosažení další jemnosti

1. Intenzivní třešňová ovocnost se snoubí s květinovými tóny fialek.
2. Jemná tříslovina strukturuje víno a dodává mu délku.
3. Svěží, pevná kyselina zajišťuje zářivou přesnost.
4. Komplexní minerální podtón připomíná vlhkou zemi a kámen.
5. Dlouhý, mnohovrstevnatý závěr s přetrvávajícím kořenitým charakterem.

Tento Musigny Grand Cru AOC - Louis Jadot ztělesňuje samotnou podstatu velkého burgundského vína: smyslnou ovocnost Pinot Noir, květinovou eleganci, hlubokou mineralitu a mistrovsky vyváženou hru síly a jemnosti. Každá jeho stránka působí pečlivě propracovaně a již v mládí odhaluje velkou ušlechtilost, zatímco s pokračujícím zráním v lahvi se aromatické spektrum výrazně rozšiřuje.

Výroba vína Musigny Grand Cru AOC od Louis Jadot

Hrozny pro Musigny Grand Cru AOC - Louis Jadot pocházejí z jedné z nejproslulejších poloh Burgundska. Musigny leží v srdci Côte de Nuits a těží z chladného, zároveň slunečného klimatu. Réva roste na komplexních půdách tvořených vápencem, slínem a jílovitým ornicovým profilem, které vínu propůjčují pozoruhodnou hloubku a mineralitu. Staré keře Pinot Noir zakořeňují hluboko ve skalním podloží a poskytují velmi nízké, vysoce koncentrované výnosy.

Sklizeň probíhá tradičně selektivně ručně, parcelu po parcele. Do sklepa se dostávají pouze plně zralé a bezchybné hrozny. Přísný výběr probíhá již ve vinici, v samotném vinařství následuje další kontrola na třídicím stole. Vzniká tak hroznový základ mimořádné kvality, který přesně odráží terroir Musigny.

Ve sklepě Louis Jadot sází na pečlivé zpracování hroznů Pinot Noir. Chladná předfermentační macerace zjemňuje extrakci jemných ovocných aromat a elegantních barviv. Následné kvašení na slupkách probíhá při kontrolované teplotě, aby se zachovala aromatická komplexita odrůdy a třísloviny působily hedvábně. Doba macerace dosahuje v této třídě Grand Cru pozoruhodné délky, čímž vzniká struktura, hloubka a dlouhověkost.

Zrání probíhá v malých dubových sudech. Podíl nových barikových sudů dodává vínu další vrstvy vanilky, cedrového dřeva a jemných pražených tónů, aniž by překryl jeho původ. Pravidelné stáčení zajišťuje čistotu a přesnost. Zrání v sudu zjemňuje třísloviny, harmonicky začleňuje dřevité tóny a zostřuje profil třešňové ovocnosti. Výsledkem je burgundské víno působivé vyváženosti, které přesvědčivě přenáší filozofii Louis Jadot: terroir promlouvá, zrání jej s respektem doprovází.

Styl domu Louis Jadot staví na nekompromisní kvalitě a autenticitě utvářené terroirem. Každý krok od sklizně až po lahvování směřuje k čistotě, eleganci a vyjádření dané polohy. Tak vzniká Musigny, které během desetiletí prochází fascinujícím vývojem a dál nese odkaz klasických Grand Crus.

Doporučení k podávání vína Musigny Grand Cru AOC od Louis Jadot

Toto červené víno doprovází náročné pokrmy s tmavým charakterem s působivou suverenitou. Hutná struktura a komplexní aromatika výborně ladí s ušlechtilými masovými pokrmy a zemitými prvky. Mimořádné kulinářské zážitky vznikají v kombinaci s klasickými pokrmy francouzské kuchyně i jejich moderními interpretacemi.

• Perfektní partner ke zvěřině, například ke srnčímu, jelenímu masu nebo divoké kachně
• Výrazný doprovod k dušenému hovězímu, pokrmu Boeuf Bourguignon nebo dušenému jehněčímu kolenu
• Vynikající k pokrmům s houbami, lanýži a kořenovou zeleninou
• Ušlechtilá volba k jemné drůbeži, například k holubovi nebo perličce v tmavé omáčce
• Zajímavé spojení se zralými měkkými sýry nebo decentně vyzrálými tvrdými sýry

Jako červené víno této třídy doprovází Musigny Grand Cru se stylovou přítomností slavnostní večeře, významná výročí i intimní chvíle ve dvou. Hodí se jako okázalé završení menu nebo jako sólista, který v klidných chvílích odhalí celou svou hloubku. Ve velké burgundské sklenici nebo sklenici na červené víno se jeho komplexní aromatika rozvíjí obzvlášť působivě.

Ideální teplota podávání se pohybuje přibližně mezi 16 a 18 stupni. Při mírném zchlazení víno ukazuje svou eleganci a přesnost, aniž by ztrácelo hloubku. Při příliš vysoké teplotě působí ovocnost méně jasně a struktura těžším dojmem. Opatrné provzdušnění v dekantéru před podáváním podpoří rozvinutí jemných nuancí.

Musigny Grand Crus mají pozoruhodný potenciál zrání. Toto víno se vyvíjí po mnoho let, získává na komplexitě a jeho třísloviny se postupně zjemňují. Kvalitu zachová chladné a tmavé uložení při stálé teplotě a vodorovná poloha lahví. Kdo projeví trpělivost, zažije s pokračujícím zráním v lahvi fascinující proměnu od intenzivní třešňové ovocnosti k sušenému ovoci, podrostu, lanýžům a ušlechtilým kořenitým tónům.

S vínem Musigny Grand Cru AOC - Louis Jadot vstupuje do sklepa ikonické burgundské víno, které nadchne náročné milovníky vína, zušlechtí ušlechtilé pokrmy a učiní výjimečné příležitosti nezapomenutelnými.

• Další produkty od Louis Jadot