MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

Ve sklenici odhaluje MosCatel do Douro 5 Anos z dílny vinařství Niepoort hutnou platinově žlutou barvu. Po zakroužení sklenicí tento fortifikovaný (dolihovaný) vínný nápoj prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje na silných „slzách“ na stěnách sklenice. Ve vůni nabízí tento fortifikovaný víno od Niepoort rozličné tóny pomerančové marmelády a rozinek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě mandle, med a muškátový oříšek.

Silný Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocný charakter, což je mimo jiné dáno jeho polosladkým až sladkým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto koncentrovaného sladkého vína prezentuje nádherně sametově a hustě. Kyselina MosCatel do Douro 5 Anos je příjemně zakulacená a činí tak víno krásně hebkým. V závěru tento dobře archivovatelný fortifikovaný víno z vinařské oblasti Douro & Porto nadchne mimořádnou délkou. Znovu se objevují náznaky pomerančové marmelády a rozinek. V dochuti se navíc přidávají minerální tóny břidlicí a žulou dominovaných půd.

Vinifikace vína MosCatel do Douro 5 Anos od Niepoort

Základ pro silné víno MosCatel do Douro 5 Anos z Portugalska tvoří hrozny odrůdy Moscatel. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Douro & Porto. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z břidlice a žuly. MosCatel do Douro 5 Anos je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Portugalec vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velmi silný vliv na vyzrávání sklizených hroznů má také skutečnost, že hrozny Moscatel prospívají v teplém klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně.

Doporučení k pokrmům pro MosCatel do Douro 5 Anos od Niepoort

Toto portugalské víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k banánovému triflu ve sklenici, mandlovému mléčnému želé s liči nebo k hruškovo-limetkovému štrúdlu.

• Další produkty od Niepoort