Molto Negre Cava DO - Casa Rojo

Bublinky tohoto šumivého vína jsou ve sklenici nádherně dlouhotrvající a jemné. Při otáčení sklenicí se tento sekt vyznačuje fascinující lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Ve sklenici se toto šumivé víno Casa Rojo projevuje vůní citronů, pomerančů, růžového grapefruitu, limetek a vinné broskve, doplněnou o smetanové bonbony, kvasnicový pletenec a briošku. Toto bílé od Casa Rojo je ideální pro ty, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od prémiového a stanovištního segmentu vín. Na jazyku se tento lehkonohý sekt vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Molto Negre Cava na patře úžasně svěží a živé. V závěru tato Cava z vinařské oblasti Katalánsko potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny jablek a kumquatu.

Vinifikace vína Molto Negre Cava z Casa Rojo

Tato elegantní Cava ze Španělska se vyrábí z odrůdy Trepat. Pro Molto Negre Cava je bezpochyby určující také klima a styl pěstování vinné révy v oblasti Penedès DO. Tuto španělskou odrůdu lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivá. Po sklizni hroznů se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde se vybírají a pečlivě lisují. Poté se základní víno nechá zkvasit.

Doporučení k jídlu pro Casa Rojo Molto Negre Cava

Toto španělské šumivé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Casa Rojo