Liefkoos Rosé - Lievland

Liefkoos Rosé od Lievland z Cape South Coast nabízí ve sklence zářivou, světle červenou barvu. Aroma tohoto růžového vína z Cape South Coast okouzlí náznaky Gallia-melounu, citronové trávy, Physalis a manga. Pokud se dále zaměříme na aromatiku, přidají se černý čaj, orientální koření a zázvorové koření.

Lievland Liefkoos Rosé se prezentuje milovníkům vína příjemně suché. Toto růžové víno se přitom nikdy nevykazuje hrubostí nebo nedostatkem, jak by se dalo očekávat u vína vyšší kvality. Na jazyku se vyznačuje velmi svěží a křupavou texturou. Vyvážená ovocná kyselost činí Liefkoos Rosé příjemným zážitkem na patře, aniž by postrádal šťavnatou živost. Na závěr toto mladistvé víno z oblasti Cape South Coast překvapí krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ananasu a Gallia-melounu.

Vinifikace Liefkoos Rosé od Lievland

Toto vyvážené růžové víno z Jihoafrické republiky je vyrobeno z odrůd Mourvèdre a Syrah. Hrozny tohoto jihoafrického růžového vína jsou, po zajištění optimální zralosti, sbírány výhradně ručně. Po sklizni putují hrozny ihned do lisovny, kde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích za kontrolovaných teplot. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučené pokrmy pro Liefkoos Rosé od Lievland

Toto jihoafrické víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené na teplotu 11–13°C. Je ideální jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, omeletě s lososem a fenyklem nebo wok zelenině s rybou.

Ocenění Liefkoos Rosé od Lievland

Toto víno z Stellenboschu nás přesvědčilo nejen nás, ale i renomované vinařské novináře, kteří ho ohodnotili 90 body a více. V hodnoceních pro ročník 2021 se uvádí například:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 bodů

• Další produkty od Lievland Vineyards