Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l - Maison A. de Luze

Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze okouzlí už ve sklence fascinujícím, zlatě žlutým leskem. Tento ušlechtile sladký Sauternes ukazuje podmanivou komplexitu a jasnou brilanci. Barva připomíná tekutý med a zralé meruňky. Při zakroužení sklenkou se rozvinou poutavé odlesky – příslib mimořádného chuťového zážitku.

Buket tohoto výjimečného vína nadchne opulentní paletou aromat. V popředí stojí svůdná vůně zralých broskví, sušených meruněk, šťavnatého manga a kandovaného ananasu. Přidává se ušlechtilý med, jemné květinové tóny a stopa pomerančové kůry. Dále se objevují jemné tóny vanilky a něžného karamelu, které odkazují na zrání v ušlechtilých dubových sudech. Subtilní kořenitost a náznak mandlí dodávají vůni další objem a eleganci.

Na patře se Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze představuje plnou opulencí a sametově hebkou texturou. Živá sladkost je vyvážena jemnou, vyzrálou kyselinou, která dodává svěžest a harmonii. Zralé sušené ovoce splývá s exotickými tóny a krémovým medem. Máslové toffee a dotek pražených oříšků doprovázejí lahodný závěr. Ušlechtilá struktura přetrvává až do dlouhého, mnohovrstevnatého finále a činí z tohoto vína hostinu pro smysly. Každý odstín uvolňuje magii, která vyjadřuje charakter velkolepého Sauternes. Harmonie a hloubka se spojují a vytvářejí mistrovské dílo chuti. Zde se odhaluje čistá radost z pití a noblesa – víno pro velké okamžiky a náročné požitkáře.

Vinifikace Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze

Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze pochází z legendárních poloh v Sauternes na levém břehu Garonny. Jedinečné mikroklima se studenými nocemi a teplými podzimními dny zajišťuje ideální podmínky pro rozvoj ušlechtilé plísně Botrytis Cinerea. Do této ušlechtilé cuvée se dostanou pouze nejlepší bobule odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc z ručně vybírané selekce. Révy rostou na minerálních půdách s jílovitým pískem a vápencem, což vínu dodává zvláštní hloubku.

Hrozny se sbírají v několika průchodech – tzv. „tries“ – pečlivě ručně. Vinaři tak zajišťují, že jsou zpracovávány skutečně jen dokonale napadené ušlechtilou plísní a maximálně vyzrálé bobule. To garantuje výraznou koncentraci a bohatou aromatičnost, díky nimž je Sauternes tak proslulý. Sklizeň se šetrně lisuje, aby se zachovala vysoká cukernatost moštu.

Po jemném lisování následuje pomalé, teplotně řízené kvašení, které trvá několik týdnů. Další zrání probíhá tradičně v malých barikových sudech z francouzského dubu, díky čemuž víno získává harmonicky integrované tóny dřeva, mnohovrstevnatou komplexitu a sametovou texturu. Zrání v dubových sudech trvá obvykle 12 až 24 měsíců. Během této doby se rozvíjí charakteristické aromatické spektrum zralého ovoce, medu, květů, vanilky a mandlí. Vinaři z Maison A. de Luze dbají během celého procesu pečlivě na nejvyšší kvalitu, aby každému ročníku vtiskli jeho individuální rukopis.

1. Péče o vinici: udržitelné hospodaření a selektivní řez révy

2. Ruční sběr hroznů v několika průchodech

3. Šetrné lisování pro vysokou kvalitu moštu

4. Kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách

5. Zrání v barikových sudech z francouzského dubu po několik měsíců

• Révy rostou na minerálně bohatých půdách
• Základ vína tvoří hrozny napadené ušlechtilou plísní
• Pečlivý ruční sběr a selekce
• Tradiční vinifikace a zrání v bariku
• Vyváženost mezi ovocností, svěžestí a tóny dřeva

Doporučení ke gastronomii k Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze

Tento špičkový Sauternes se ukazuje jako všestranný a stylový doprovod k pokrmům. Ušlechtilá sladkost a mnohovrstevnatá aromata výtečně ladí s aromatikou a texturou vybraných jídel.

Klasikou je kombinace s plísňovými sýry s modrou plísní, jako jsou Roquefort, Gorgonzola nebo Stilton. Spojení slané, krémové pikantnosti a opulentní sladkosti vytváří na patře jedinečný ohňostroj chutí. Stejně lákavě doprovodí Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze jemné paštiky, teriny nebo foie gras – sen pro gurmány.

Milovníci dezertů zažijí magické chvíle s krémovou crème brûlée, tart Tatin, mandlovými piškoty nebo vanilkovým pudinkem. Exotické ovocné saláty s mangem, papájou a ananasem získají díky medově sladkým tónům vína další chuťovou hloubku. Také oříškové dezerty s karamelizovanými vlašskými ořechy nebo mandlemi profitují z aromatické bohatosti vína.

Zajímavým objevem je kombinace s kořeněným asijským fingerfoodem, jako je kachna v hoisin omáčce nebo kuřecí špízy s arašídovou omáčkou. Pro slavnostní příležitosti se Sauternes doporučuje jako solitér ke korunovaci menu nebo ke stylovému přípitku. Podávejte jej lehce vychlazený při cca 10–12 °C, aby se jeho aromata co nejlépe rozvinula.

1. Sýr s modrou plísní (např. Roquefort, Stilton, Gorgonzola)

2. Foie gras nebo husí játrová paštika

3. Crème brûlée a dezerty s vanilkou

4. Exotický ovocný salát s mangem, papájou a ananasem

5. Oříškový koláč a mandlové pečivo

• Kořeněné paštiky a teriny
• Ušlechtilé mousse a čokoládové dezerty
• Asijské kuřecí špízy s arašídovou omáčkou
• Karamelizované kreace z vlašských ořechů
• Solitér jako ušlechtilý aperitiv nebo digestiv

Užijte si Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 0,375l od Maison A. de Luze a objevte kulinární zážitek nejvyšší třídy.

• Další produkty od Maison A. de Luze