Lady May - Glenelly Estate

Vícekrát oceněná Lady May z vinařské oblasti Coastal Region se v poháru ukazuje v husté purpurové barvě. Na okraji tento jihoafrický červený víno navíc ukazuje přechod do granátově červené. Po prvním zakroucení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje v výrazných „církevních oknech“ na okraji skla. Nalité do bordeaux sklenice toto jihoafrické červené víno nabízí nádherně komplexní vůně po višních, černých třešních, slivkách a moruších, které doplňují tóny vanilky, černého čaje a skořice, jež přispívají k zrání v dřevěném sudu.

Tento suchý červený víno od Glenelly Estate je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří mají nejraději extrémně suché víno. Lady May se tomu velmi blíží, neboť byl vyroben pouze se 2,6 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto plného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně. Díky své výrazné ovocné kyselosti se Lady May na patře jeví neuvěřitelně svěží a živý. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Coastal Region, konkrétně ze Stellenbosche (ZA), nakonec uchvacuje svým pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Glenelly Estate Lady May

Mocná Lady May z Jihoafrické republiky je cuvée, vinifikované z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Po ruční sklizni přicházejí hrozny co nejrychleji do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozbity. Následuje fermentace v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace zraje Lady May ještě po dobu 24 měsíců v barrique z francouzského dubu.

Pokrmové doporučení pro Lady May od Glenelly Estate

Tento červený víno z Jihoafrické republiky by měl být nejlépe podáván temperovaný na 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k penne s rukolou, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo k jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíkama.

Ocenění pro Lady May od Glenelly Estate

Kromě pověsti ikony vína může toto víno z Glenelly Estate také nabídnout řadu ocenění a vysokých hodnocení nad 90 bodů. Podrobnosti jsou následující:

• John Platter Wine Guide - 4.5 hvězdičky
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů
• Tim Atkin Master of Wine - 95 bodů

• Další produkty od Glenelly Estate