John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

Cabernet Sauvignon John Riddoch z pera vinařství Wynns Coonawarra Estate z Jižní Austrálie nabízí ve vířené sklenici sytou, purpurově červenou barvu. Ve sklenici tento červený vin Wynns Coonawarra Estate odhaluje aroma višní, černého rybízu, borůvek a švestek, doplněná o čokoládu, eukalyptus a toustované dřevo. Tento červený vin Wynns Coonawarra Estate je něco pro milovníky vín, kteří nejraději pijí zcela suchá vína. John Riddoch Cabernet Sauvignon se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 0,4 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento mohutný červený vin prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině se John Riddoch Cabernet Sauvignon na patře projevuje nádherně svěže a živě. Závěr tohoto výtečně nazrávatelného červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie nakonec zaujme mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína John Riddoch Cabernet Sauvignon z Wynns Coonawarra Estate

Toto mocné červené víno z Austrálie je vinifikováno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje 16 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Toto australské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, penne s rukolou nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Wynns Coonawarra Estate