GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg - Nothnagl

Elegantní GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg z domu Nothnagl se ve sklenici prezentuje zářivou platinově žlutou barvou. Když se vinná sklenka zakrouží, lze u tohoto bílého vína vnímat výtečnou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Ve vůni tohoto bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko cítíme tóny rozličných červených a černých bobulí, doplněné kořenitými nuancemi. Na patře začíná GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg od Nothnagl příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná taková skutečně jsou. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, neboť bylo lahvováno pouze s 2,5 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento harmonický bílý mok vyznačuje mimořádně lehkou a křupavou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině lichotí GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg sametovým pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z oblasti Dolní Rakousko, přesněji z Wachau, nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Nothnagl GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg

Vyvážený GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg z Rakouska je odrůdové víno, vyrobené z hroznů odrůdy Grüner Veltliner. Jakmile je zajištěná ideální fyziologická zralost, jsou hrozny pro GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg od Nothnagl

Toto bílé víno z Rakouska si ideálně vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou nebo k zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Weingut Nothnagl