Grüner Veltliner trocken - Weingut Stift Göttweig

S vinařství Stift Göttweig přichází do sklenice prvotřídní bílé víno Grüner Veltliner. Nabízí nádhernou brilantní, platinově žlutou barvu. Toto víno nadchne svojí elegantně suchou chutí. Bylo plněno s neobyčejně málo zbytkového cukru. Jak je přirozeně očekáváno u vína ve vyšší cenové kategorii, toto rakouské víno samozřejmě očaruje i přes svoji suchost jemnou rovnováhou. Excelentní chuť nemusí nutně vyžadovat zbytkový cukr. Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko, konkrétně z Kremstalu, nakonec přesvědčí dobrou dochutí. Odchod je navíc doprovázen minerálními náznaky půd dominuje hlinitopísčitý podklad.

Vinifikace vína Grüner Veltliner z vinařství Stift Göttweig

Základem pro elegantní Grüner Veltliner z Dolního Rakouska jsou hrozny odrůdy Grüner Veltliner. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Dolním Rakousku. Cévám zde jejich kořeny hluboce do půdy hlinitopísčitých podkladů. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrveny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se může Grüner Veltliner několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení pokrmů k Grüner Veltliner z vinařství Stift Göttweig

Tohoto rakouského bílého vína by mělo být nejlepší vychutnáváno dobře vychlazené na 8 - 10 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k citronovo-chili kuřeti s bulgurem, ovocnému endivkovému salátu nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Weingut Stift Göttweig