Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC - Weingut Stift Göttweig

Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC z dolnorakouské vinařské obce Stift Göttweig má ve vířivém skle zářivou platinově žlutou barvu. Při víření sklenicí se toto bílé víno vyznačuje nesmírnou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Toto jednodruhové rakouské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny jablek, papáji, physalis a hrušky nashi. K tomu se přidávají tóny skořice, vanilky a kakaových bobů.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhým 1 gramem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto rakouské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Grüner Veltliner Díky vyvážené ovocné kyselině Reserve Ried Gottschelle DAC lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Dolního Rakouska, přesněji z Kremstalu, nakonec zaujme dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá spraš.

Grüner Veltliner Vinifikace Reserve Ried Gottschelle DAC by Weingut Stift Göttweig

Grüner VeltlinerToto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to . Pro toto mimořádně elegantní jednodruhové víno z Weingut Stift Göttweig byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Vinná réva, z níž se sklízejí hrozny pro toto víno, roste na sprašových půdách v Dolním Rakousku. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Grüner Veltliner Doporučená jídla pro Weingut Stift Göttweig Reserve Ried Gottschelle DAC

Toto bílé víno z Rakouska si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k filátkům z kamenáče na japonský způsob se zeleninovými julienne, kuřeti s citronovým chilli a bulgurem nebo fenyklovému salátu s červenou čočkou.

• Další produkty od Weingut Stift Göttweig