Weingut Stift Göttweig

Historické vinařství Stift Gœttweig založil kolem roku 1083 svatý Altmann, tehdejší pasovský biskup. V roce 1094 byl odkázán benediktinům, jejichž hospodářským zaměřením již bylo lesnictví a vinařství.

Barokní klášterní komplex, který byl v roce 1718 zničen rozsáhlým požárem a poté znovu postaven architektem Johannem Lucasem von Hildebrandtem, se nachází na východním okraji údolí Dunaje ve Wachau naproti městu Krems.

V nadmořské výšce 449 metrů nad mořem se na jednotlivých parcelách v lokalitách Ried Gottscheller, Ried Silberbichl a Ried Pfaffenberg pěstuje obrovské množství různých druhů vín, které velmi těží ze zdejších geologických rozdílů: od štěrkopískových půd přes spraše a sprašové hlíny až po primární zvětrávání hornin - půdy mají velmi rozmanité vlastnosti a dávají pěstovaným vínům velmi zvláštní charakter.

Mikroklimatické podmínky jsou zde na jižním břehu Dunaje také velmi rozmanité. Z oblasti Dunkelsteinerwaldu proudí chladný vzduch směrem k vinicím Gœttweig, a tím je větrá. Podunají se obecně vyznačuje přirozenou vlhkostí a spíše teplými panonskými vzdušnými masami. Zejména na jediné vinici Ried Pfaffenberg, která je orientována na jih až jihovýchod v blízkosti Dunaje, je vinná réva vystavena silným větrům a teplotním výkyvům. Vinař vinařství Stift Gœttweig Fritz Miesbauer se však umí dokonale vypořádat s různými půdními a klimatickými podmínkami svých vinic a s podporou svého týmu opakovaně vytváří vynikající vína, která odrážejí charakter regionu.