Grauburgunder trocken - Seebrich

Rulandské šedé ze Seebrichu v Porýní má po zavíčkování ve sklenici jasnou, měděně zlatavou barvu. Toto bílé víno ze Seebrichu představuje ve vůni všechny druhy broskví a meruněk. Jako by to už nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidávají další vůně, například minerály.

Toto víno chutná příjemně suché. Bylo lahvováno se 7 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, toto německé víno i přes svou suchost přirozeně potěší tou nejlepší vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Rulandské šedé na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen má krásnou dochuť.

Vinifikace Rulandského šedého ze Seebrichu

Vyvážené Rulandské šedé z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Rulandské šedé. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se Rulandské šedé nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Pinot Gris ze Seebrichu

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C s cizrnovým kari, treskou s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo dýňovým nákypem.