Grauburgunder trocken - Dr. R.H. Myburg

Ve sklenici září Grauburgunder trocken - Dr. R.H. Myburg ve světlé slámově žluté barvě se stříbřitými odlesky, čisté a lákavé. Ve vůni se setkávají zralá nektarinka, šťavnatá broskev a jemné citrusové tóny, doplněné nádechem květinových tónů a delikátní bylinnou kořenitostí. Vůně působí precizně, živě a okamžitě vybízí k ochutnání.

V chuti se tento odrůdový Grauburgunder z Rheinhessen představuje štíhlým, přímočarým tělem a chladivou elegancí. Úvod odhaluje žluté peckové ovoce, svěží limetu a nádech grapefruitové kůry. Živá, dobře zakomponovaná kyselina nese ovocnost, zatímco jemná hebkost propůjčuje vínu harmonický pocit v ústech. Struktura zůstává jasná a pevná, styl suchý, svěží a jemně kořenitý.

Ve střední části chuti se rozvíjejí další nuance zralé hrušky a decentní mandlový tón, bez jakékoli těžkosti. Kyselinová struktura působí pevně, nikdy však ostře, a dodává vínu energické napětí. Dozvuk přináší citrusovou kůru, peckové ovoce a nádech bylinné kořenitosti, který příjemně dlouho setrvává na jazyku.

Odrůda Grauburgunder, známá také jako Ruländer, pochází v tomto případě z mírně zvlněných poloh Rheinhessen. Tato vinařská oblast patří ke Starému světu a spojuje dlouhou tradici s moderní interpretací. Styl tohoto vína je jasně zaměřen na svěžest, preciznost ovocných tónů a přímočarost, podpořené umírněným obsahem alkoholu 11 objemových procent.

• Barva: slámově žlutá se stříbřitými odlesky
• Vůně: nektarinka, broskev, citrusy, jemné byliny
• Chuť: suchá, ovocná, jasně strukturovaná
• Kyselina: živá, s osvěžujícím účinkem
• Tělo: štíhlé, elegantní, přímočaré
• Zpracování: nerezová nádrž pro maximální čistotu ovocných tónů

1. Odrůda: Grauburgunder (Ruländer), jednodruhové víno
2. Původ: Rheinhessen, Německo
3. Styl: bílé víno Starého světa, svěží a ovocné
4. Alkohol: 11,0 % obj.
5. Zbytkový cukr: přibližně 7 g/l, působí suše
6. Celková kyselina: přibližně 7,1 g/l, jasné napětí

Celkově vzniká bílé víno s jasnou a precizní aromatikou, které zaujme lehkostí a podnětnou svěžestí. Grauburgunder trocken - Dr. R.H. Myburg se ideálně hodí k příjemným chvílím všedního dne a bez komplikací doprovodí celý týden.

Výroba vína Grauburgunder trocken od Dr. R.H. Myburg

Hrozny pro Grauburgunder trocken - Dr. R.H. Myburg pocházejí z oblasti Rheinhessen, jedné z nejrozmanitějších vinařských oblastí Německa. Region utvářejí mírné kopce, rozsáhlé vinice a vyvážené klima. Teplé dny a chladné noci podporují pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů odrůdy Grauburgunder.

Půdy se skládají převážně z lössu, vápence a místy písčitých vrstev. Tato kombinace dává vzniknout vínům s jasnými ovocnými tóny, jemnou mineralitou a živým napětím. Réva zde nachází ideální podmínky pro aromatické a výrazné hrozny.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze zralé a aromatické hrozny. Na prvním místě stojí šetrné zpracování. Hrozny putují rychle do lisu, aby se v plné míře zachovaly svěžest a typický odrůdový charakter. Jemné lisování poskytuje čistý mošt s výraznými ovocnými tóny.

Zpracování v nerezové nádrži s regulovanou teplotou zdůrazňuje čistou ovocnost odrůdy Grauburgunder. Chladné kvašení zachovává jemná aromata nektarinky, broskve a citrusů. Nepoužití dřevěných sudů uchovává krystalicky čistý styl, který toto víno charakterizuje. Charakter zůstává přímočarý, soustředěný a moderně interpretovaný.

Sklepní styl Dr. R.H. Myburg klade důraz na čistotu, preciznost a příjemný požitek z vína. V centru pozornosti stojí rovnováha mezi svěžestí, ovocností a elegantní strukturou. Cílem je Grauburgunder, který autenticky vypráví o svém původu bez přehnané opulentnosti, zato s jemnou finesou a bezprostřední přitažlivostí.

Doporučení k podávání vína Grauburgunder trocken - Dr. R.H. Myburg

Grauburgunder trocken se výborně hodí k široké škále světlých i vydatných pokrmů. Světlé maso, jako je drůbež, vepřová panenka nebo telecí, s vínem obzvlášť dobře ladí, zejména v kombinaci se smetanovými omáčkami nebo jemnými bylinkami. Také k výrazným těstovinovým pokrmům s bílou omáčkou víno ukazuje své přednosti.

Kořeněné a pikantní pokrmy vytvářejí vzrušující kontrast k jasné ovocnosti tohoto bílého vína. Asijsky inspirovaná jídla se zázvorem, citronovou trávou nebo lehce pálivými kari získávají díky svěžímu charakteru vína osvěžující protějšek. Výborně se hodí také aromatické zeleninové směsi připravované na pánvi, quiche nebo pečená zelenina.

• Světlé maso: drůbež, vepřové, telecí
• Vydatné pokrmy: těstoviny se smetanovou omáčkou, nákypy, quiche
• Kořeněná a pikantní kuchyně: asijská inspirace, jemná kari
• Vegetariánské pokrmy: zeleninové směsi z pánve, pečená zelenina, saláty

Jako doprovod k vaření s přáteli ukazuje tento Grauburgunder všechny své přednosti. Ať už při společné přípravě v kuchyni, nebo při uvolněném jídle u stolu, jeho nekomplikovaný a svěží styl se ideálně hodí k živé společnosti. Také během týdne doprovodí lehké večerní pokrmy nebo malou chvíli požitku po práci.

Ideální servírovací teplota je 8 až 10 °C v klasické sklenici na bílé víno. Při této teplotě víno nejlépe vynikne svou ovocností a svěžestí. Příliš vysoká teplota oslabuje napětí, zatímco příliš silné vychlazení potlačuje aromatiku. Dobře vychlazená lednice a krátký okamžik ve sklenici postačí k dokonalému požitku.

Při skladování v chladu, temnu a za stálých podmínek si charakter tohoto vína uchová svou podobu po přiměřeně dlouhou dobu. Plochá láhev typu Schlegel s uzávěrem na závit zaručuje praktickou manipulaci a spolehlivě chrání obsah. Grauburgunder je tak kdykoli připraven na spontánní večery, společenská setkání a příjemné chvíle ve dvou.

• Další produkty od Dr. R.H. Myburg