Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Rulandské šedé Kalkstein z vinařství Weingut Manz v Rheinhessenu má ve sklenici jasnou, měděně zlatou barvu. Toto jednodruhové německé víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny kdoulí, jablek, hrušek a hrušky nashi. K tomu se přidávají tóny sluncem prohřáté skály a lesní půdy.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 3,9 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Vyvážené a mnohotvárné, toto hutné bílé víno se prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselosti Rulandské šedé vápencové pohladí chuťové buňky sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny hrušek a kdoulí. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a mramorových půd s převahou.

Vinifikace Rulandského šedého vápencového z Weingut Manz

Základem vyváženého Rulandského šedého vápencového z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Rulandské šedé. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Rheinhessenu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a mramorových půd. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Rulandské šedé vápencové několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Pinot Gris Limestone z Weingut Manz

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dušené zelenině s pestem, cizrnovému kari nebo pórkové tortille.

Ocenění pro Manz Kalkstein Pinot Gris

Falstaff Pinot Gris Trophy: 90 bodů za rok 2020

• Další produkty od Weingut Manz