Red Blend Estate Reserve - Glenelly Estate

V sudech stařená červená směs Estate Reserve z vinařské oblasti Coastal Region má ve sklenici hustou purpurově červenou barvu. Pokud sklenici mírně nakloníte, je na okrajích tohoto sudového vína patrný přechod barvy ke granátově červené. Pokud mu ve sklenici otáčením dopřejete trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která je patrná v kostelních okénkách na okraji sklenice. V prvním nosu červeného vína Red Blend Estate Reserve se objevují tóny černého rybízu, černých třešní a švestek. K ovocným tónům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou ještě ovocnější balzamické nuance.

Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve se milovníkům vína představuje příjemně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od prémiového a estate segmentu vín. Toto sametové červené víno je plné a komplexní na patře. Díky mírné ovocné kyselosti lichotí červená směs Estate Reserve chuťovému pohárku jemným pocitem, aniž by zároveň postrádala svěžest. Závěr tohoto červeného vína z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche (ZA), nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Základem mohutného vína Red Blend Estate Reserve z Pobřežní oblasti jsou hrozny z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Shiraz. Po sklizni hroznů se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných prostorách při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Red Blend Estate Reserve 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Vyzkoušejte toto červené víno z Jižní Afriky ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, ossobuco nebo rukolovým penne.

Ocenění pro Red Blend Estate Reserve z Glenelly Estate

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto červené víno z Glenelly Estate může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením přesahujícím 90 bodů. Konkrétně se jedná o tato ocenění

• John Platter Wine Guide - 4,5 hvězdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 93 bodů

• Další produkty od Glenelly Estate