Chardonnay Estate Reserve - Glenelly Estate

Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve je prvotřídní bílé víno. Má nádherně jasnou, zlatožlutou barvu. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Ve vůni tohoto bílého vína Glenelly Estate se objevují nejrůznější třešňové květy, levandule, limetka, růže a zimolez. Jako by to nestačilo, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je garrigue, ořech a jalovec.

Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve je nádherně suché. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat v segmentu prémiových a estate vín. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Chardonnay Estate Reserve lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto bílého vína s dobrým potenciálem pro zrání z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche (ZA), nakonec potěší pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Základem vyváženého Chardonnay Estate Reserve z Pobřežní oblasti jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Chardonnay Estate Reserve 11 měsíců v 500 l dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Glenelly Estate Chardonnay Estate Reserve

Toto bílé víno z Jihoafrické republiky vyzkoušejte nejlépe mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doprovodné víno ke špenátovému gratinovanému masu s mandlemi, zelným roládám nebo rukolovým penne.

• Další produkty od Glenelly Estate