Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

Ve sklenici má Cordillera Chardonnay od Miguela Torrese z Chile jasně zlatožlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Miguel Torres Chile se objevují všechny druhy grapefruitů, meruněk, bílého rybízu, mirabelek a třešňových květů. Jako by to nebylo dostatečně působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává vlašské ořechy, křehkou čokoládu a celé ořechy.

Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay je nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně rozplývavá, krémová a hutná. V závěru toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Coquimbo zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny nektarinek a limetky. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace Chardonnay Cordillera od Miguel Torres Chile

Vyvážené Cordillera Chardonnay z Chile je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Coquimbo. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Hrozny pro toto bílé víno z Chile se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje šestiměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Toto chilské Chardonnay si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dušené zelenině s pestem, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo smažené zelenině s rybou.

• Další produkty od Miguel Torres Chile