Gelber Muskateller Eiswein 0,375 l - Angerhof Tschida

Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte vířením, toto dezertní víno se vyznačuje nesmírným leskem, díky němuž ve sklenici živě tančí. Toto jednodruhové rakouské víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny hvězdicového ovoce, galského melounu, physalis a manga. K tomu se přidávají tóny kakaových bobů, skořice a černého čaje.

Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eiswein nám na patře odhalí neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno i jeho zbytkově sladkým chuťovým profilem. Na jazyku se toto lehkonohé dezertní víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině se Gelber Muskateller Eiswein na patře projevuje jako fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto dezertního vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji od Neziderského jezera, je nakonec přesvědčivý s pozoruhodným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá písek a černozem.

Vinifikace ledového vína Angerhof Tschida Gelber Muskateller

Toto dezertní víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Gelber Muskateller. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno z Angerhof Tschida byly použity pouze prvotřídní hrozny. V Burgenlandu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na písčitých a černozemních půdách. Gelber Muskateller Eiswein je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto rakouské dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Zrání hroznů pro toto víno Gelber Muskateller je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Burgenlandu se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a stejnorodými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě melou. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Gelber Muskateller Eiswein ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučené pokrmy pro Gelber Muskateller Eiswein z Angerhof Tschida

Toto rakouské dezertní víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k hruškovo-limetkovému štrůdlu, banánovému trifle ve sklenici nebo kokosovo-kefírovému krému.

• Další produkty od Angerhof Tschida