Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Víno Illmitzer Spätlese z vinařské oblasti Burgenland se ve sklenici projevuje zářivě světle žlutou barvou. Toto jednodruhové rakouské víno ve sklenici odhaluje nádherně výrazné tóny hvězdicového ovoce, kdoulí, hrušky nashi a papáji. Kromě toho se objevují tóny lesní půdy a sluncem prohřáté skály.

Víno Illmitzer Spätlese lze označit za mimořádně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Na patře se toto hedvábné dezertní víno prezentuje lehkou nohou a mnoha vrstvami. Díky přítomným ovocným kyselinkám se Illmitzer Spätlese na patře projevuje působivě svěže a živě. V závěru toto dezertní víno z vinařské oblasti Burgenland, které lze dobře skladovat, nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny manga a kdoulí. V závěru se připojují minerální tóny půdy, v níž převládá černozem a písek.

Vinifikace vína Illmitzer Spätlese z Angerhof Tschida

ScheurebeToto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to . Pro toto nádherně elegantní odrůdové víno z Angerhof Tschida byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. V Burgenlandu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na písčito-černozemních půdách. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Angerhof Tschida Illmitzer Spätlese

Toto rakouské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou nebo cizrnovým kari.

• Další produkty od Angerhof Tschida