Finca la Planeta Priorat DOCa - Celler Pasanau

Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Na okraji se u tohoto španělského červeného projevuje také přechod do granátově červené. Pokud sklenicí s vínem zatočíte, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje v kostelních okénkách na okraji sklenice. Ve vůni toto červené víno Celler Pasanau představuje všechny druhy borůvek, třešní morello, ostružin, černých třešní a moruší. Jako by to již nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je perníkové koření, černý čaj a orientální koření.

V chuti je Finca la Planeta Priorat z Celler Pasanau nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. V závěru toto víno z katalánské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, potěší krásnou délkou. Opět se projevují tóny třešní morello a černých třešní.

Vinifikace vína Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat

Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Garnacha tvoří základ prvotřídního a nádherně silného cuvée Finca la Planeta Priorat od společnosti Celler Pasanau. Pro Finca la Planeta Priorat je bezpochyby určující také klima a styl pěstování vína Priorat DOQ. Tohoto Španěla lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu s mimořádně působivou prezentací. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem, boeuf bourguignon nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Celler Pasanau